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まさかの大物までゲット！「ぶっこみ釣り」で釣果をあげる餌はサバの切り身？ そろともアオイソメ？…けたサバの切り身は3匹、アオイソメは5匹の魚が釣れました。釣果数だけ見るとアオイソメが強い結果となりましたが、アナゴが釣れたのはサバの切り身だけです。ソトラバライフ総合
魚になかった品質の「物差し」確立目指す 愛媛の赤坂水産、冷凍魚の価値向上へ…ータ収集は「地道な作業です」と赤坂さん。部位ごとにパッキングしたマダイの切り身に光センサーを当てて波長を測定。県の研究所では魚を砕く破壊検査で、鮮度を…共同通信社会
「何もせんむ」と言われても売り上げを倍に 干物店2代目がECと新商品で切り開いたビジネスモデル…に入ったのは、23歳の時でした。それから5年ほど、工場で魚をさばいたり、切り身を作ったりしました。この間、「良いものを作るために、とにかく黙って技を磨…ツギノジダイ経済総合
「私人逮捕の次はこういうのが流行る」へずまりゅう 弁護士連れて家庭訪問は違法か4月8日、“元・迷惑系YouTuber”のへずまりゅう氏が、自らを誹謗中傷した人物の自宅へ、弁護士を伴い「家庭訪問」したことをXで報告。 「警察を…週刊女性PRIMEエンタメ総合
コイ2匹、たちどころに切り身に 雅楽の調べの中、手を触れずに魚さばく「包丁儀式」 秩父神社で30回目に…ち、鍛え抜かれた技と流れるような無駄のない動きで、コイ2匹をたちどころに切り身にした。 四條流頭取の斎藤一義さん（75）は「あっという間に30回を迎…埼玉新聞埼玉
海なし県・栃木で味わう「サメ料理」 実は伝統食、こだわり手法で柔らかあっさり海がない栃木県にある「なすび食堂」（栃木市）が、サメ料理で話題を集めている。食感は柔らかく、あっさりした味わい。同県では以前から郷土料理にサメが活…共同通信社会
卒業前に地域の名物親しんで 長野県高森町 中学3年生の給食に提供 アルプスサーモン…信につなげてほしいと願いを込めた。 この日の朝、メンバーが60グラムの切り身135食分を町給食センターに納品。ガーリックソテーに調理され、中学3年生が舌鼓を打った。南信州新聞長野
アニサキスを感電死させ、安全な刺身提供 熊本大が産学連携で挑戦…のようないわゆる「放電」が発生して魚の身がボロボロになってしまう。そこで切り身に強い電流をかけたところ、形状を保ったままアニサキスだけが動かなくなって…Science Portal科学
旨い魚が人気の居酒屋『タカマル鮮魚店』は実は「おにぎり」も絶品って知ってた？…には、具材がたっぷり使われているのも好印象でした。「うなぎ」は、身の厚い切り身が、タレで和えられたおにぎりの上にデーンと乗り、まさに鰻重をおにぎりでそ…食楽webライフ総合
ブリの切り身で見かける「赤いヒモ」は寄生虫だった！ アニサキスとの違いや食中毒の影響など…でしまいそうなブリ糸状虫（ブリ線虫）。これはスーパーなどで購入したブリの切り身でも同じことが起こる可能性がある。ミミズのようなグロテスクな見た目だがアニサキスの太い版？…ルアマガ＋ライフ総合
日本産カジキから基準値超えるカドミウム検出 水際検査で不合格／台湾…により積み戻しまたは廃棄処分される。 不合格となったのは北海道産カジキの切り身6キロ。有害性のある重金属、カドミウムが1キロ当たり0.2ミリグラム検出…中央社フォーカス台湾中国・台湾
これなら食べ飽きない！プロが考えた「新しい作り置き」レシピ…した」（稲田さん） レモンのさわやかな風味がしみ込み、いつものサーモンの切り身も、割烹風の上品な味に。しょうがの甘酢漬けを添えるとより割烹感が増すし、…with onlineライフ総合
麻木久仁子さんがひとりご飯に愛用する、軽くて小さな料理道具。…変化するライフスタイルや自分の体調に寄り添った調理で、食事はもっと楽しく。 そんな生活を実践する麻木久仁子さんの愛用品とは。クロワッサンオンラインライフ総合
