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50食しか売ってはいけない！働き方のフランチャイズ目指し 売上増や機会損失からの脱却と従業員の幸せ…んを京都市に訪ねた。佰食屋「1/2」の店の入り口に掲示された佰食屋４店舗の案内（筆者撮影）「1日100食限定」がコンセプトの佰食屋。京都市内には国産牛…井出留美ライフ総合
キャンセル率0.1%、ひとり親も介護者も障害者も18時退社で有休完全取得、働き方改革のお手本の飲食店…がこちら、1日100食限定のお店、佰（ひゃく）食屋です。佰食屋、国産牛ステーキ丼のお店（佰食屋提供）現在は、京都市内に3店舗お店を展開するまでになりま…井出留美ライフ総合
50年近く主要先進7カ国で労働生産性最下位の日本で障害者も介護者も一人親も働き続けられる京都の飲食店…丼（写真：佰食屋提供）錦市場の中には牛寿司の店がある。佰食屋の肉寿司（写真：佰食屋提供）そして、すき焼き専科。佰食屋のすき焼き（写真：佰食屋提供）牛肉…井出留美ライフ総合
なぜシングルマザーや障害者も働くことができるのか 一日百食限定、京都女性社長の店から働き方改革を問う…でも希少部位である。佰食屋すきやき専科のすき焼き。来店者には外国人観光客も多く、喜んで食べている錦市場に開店した寿司の店、佰食屋肉寿司では、「クラシタ…井出留美ライフ総合
