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  1. 静岡で“バカ旨魚料理”を提供する、「チーム・サスエ」の7人の料理人とは?
    …そうして前田さんが出会ったのが、「てんぷら成生」の志村剛生さんです。中村さんは志村さんの一番弟子として、「てんぷら成生」で8年学んだ人。いよいよ独立が…
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  2. 「チーム・サスエ」の魚を食べるために静岡へ。口の中に駿河湾が広がって魚の概念が変わる!
    …業してから「サスエ前田魚店」と取引している順になります。 ・ 静岡市「てんぷら成生」志村剛生さん(49歳)取引歴17年 ・ 焼津市「茶懐石 温石」杉山…
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  3. 【銀座グルメ】この秋、GINZA SIXで堪能したい限定グルメ&至極のお酒6選
    …す。 文豪も愛した天ぷら専門店の秋コース 13Fにある天ぷら専門店『てんぷら山の上 Ginza』からは、ランチタイム限定で1日10食限定で提供される…
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  4. 東京市場「2011年以来最悪の2日」|週末に読みたい海外メディア記事6本|2024.7.28-8.2
     今週もお疲れ様でした。ハマス指導者の ハニヤ氏暗殺 はアメリカによる抑止の失敗なのか。中東情勢のさらなる流動化が懸念される中、この地域へのアメリカの…
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  5. センバツ21世紀枠候補・具志川商 躍進の裏に「デパート」運営 生まれた意識改革
     3月19日に兵庫県西宮市の阪神甲子園球場で開幕する第93回選抜高校野球大会の出場校が1月29日の選考委員会で決定する。21世紀枠候補校に選出された…
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  6. <センバツ21世紀枠>候補校紹介/9止 具志川商(九州・沖縄) 「デパート」運営から学び
     「具商デパート」といえば、具志川商の地元・沖縄県うるま市では知られたイベントだ。具志川商が毎年、商品販売を模擬体験し、昨年度は2日間で約6700人…
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