補足インバウンド需要の高まりを受け、チャンスを掴む姿勢は素晴らしい。特に地方の観光地などでは泊食分離も進んでおり、夜食べにいくところがなく、コンビニで済ませる外国人観光客も多いのが実態。人気の高いラーメンはじめ、寿司などの提供は喜ばれる。各地の朝市なども人気があり、ニーズを踏まえた品揃えでさらに売上を伸ばせるチャンスがある
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コメンテータープロフィール
神戸市生まれ。米国ウィスコンシン大学マディソン校卒。卒業後、アクセンチュア(株)を経て、2007年インバウンド観光に特化したBtoBサイト「やまとごころ.jp」を立ち上げ、観光事業者・自治体向けに情報発信、教育・研修、コンサルティングサービスなどを提供。国や地域の観光政策に広く提言を行うほか、メディア出演や執筆も多い。近著に『観光再生 サステナブルな地域をつくる28のキーワード 』（プレジデント社）がある。東京都立大学非常勤講師。観光バリューアップ実践会主宰。
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