京成志津駅から車で約5分。2023年11月11日にオープン（10日にプレオープン）した cafe& pâtisserie白雪小町さんへおじゃまさせていただきました。

お店は知っていましたが、2023年12月に「うすいコミュニティーひろばPIKALA」さんで開催されたマルシェでオーナーとお会いしたのがきっかけで、今回おじゃまさせていただきました。

カフェとケーキ店がひとつになった店内にはカウンターとテーブル席があり、お店の入り口と店舗横にテラス席も完備されていました。あいにくのお天気でしたが、天気の良い日はテラス席が気持ち良さそうです。

美味しそうなケーキがいっぱい！　訪問したのが2024年1月2日で、お正月ということもあって縁起の良い金粉ロールや、フランスで新年に食べるお菓子 ガレット・デ・ロワも販売されていました！　

オーナー曰く、甘さ控えめで素材の味を生かしたケーキ作りにこだわっていらっしゃるとのことです。

「パティシエ―ルが作っただんご」も販売中！　洋菓子屋さんが作る和菓子に興味深々です。素材にもこだわっています。ソース（タレ）も2種類付いてきます。

もちろん焼き菓子も販売しております。店内では、美味しいスイーツにぴったりの美味しいドリンクも販売中。きれいな店内でゆったりくつろげますよ。

コーヒーは千葉市にある ROUTEMAP COFFEE ROASTERSさんによるオリジナルブレンドを使用。スペシャルティーやクラフトドリンクなど、白雪小町さんならではのスペシャルなメニューがいっぱいです。

寒い季節にはピッタリのグリューワインは白と赤が用意されています。スイーツとの相性も良さそうですね。

オーナーでパティシエールの井川さん。ホテルパティシエールとして経験された腕を生かし、スイーツはもちろん自家製パンと地元千葉県産の野菜を使用したサンドイッチやサラダなども提供していただけます。

ケーキは美味しさが凝縮された見事な味わい。卵型の容器も可愛いプリンは濃厚な味わいで高級感ありです！

お店は西志津にオープンする前から八千代市大和田で 隠れ古民家カフェ 白雪小町として営業されていて、店舗での営業のほかオンラインショップやイベント出店をされている人気のお店なのです。

2023年11月11日にオープンした cafe& pâtisserie白雪小町さん。これからのご活躍にぜひ期待したいですね。お車でお越しの際は駐車場がありませんので近隣のコインパーキングの利用が便利です。ぜひ足を運んでみてくださいね！！

名称：cafe& pâtisserie白雪小町
住所：千葉県佐倉市西志津1-10-7 KDビル No.1 101号室
電話：043-497-2501