福岡市南区の旬な情報を発信中！　号外NETライターのいもひこです。

今回は、井尻のラーメン店「福岡太麺 NO RAMEN」です。

西鉄大牟田線沿線沿い・井尻駅から徒歩1分という好アクセスのところに、今年1月にオープンしたラーメン店です。

店内はほんのり明るい・落ち着いた空間

店内には厨房を囲む形でカウンター席が数席あり、小上がりのテーブル席も。
注文は、券売機で食券を購入するシステムです。

ご家族連れや仲間内でもゆっくりとラーメンが楽しめる、小上がり席もあります。

ちぢれ太麺が豚骨ラーメンの2倍！ トッピング具材も大ぶり

メニューは「醤油ラーメン」「辛いラーメン」「油そば」2種を提供中。

どれにしようか悩みましたが、まずはと「醤油ラーメン」を注文。

醤油ベースのスープで、見た目も鮮やかなラーメンがって来ました。ほんのりにぼしが香るあっさりめのスープは塩分控えめの優しい味。魚介ベースは好きなので、にぼしの旨味が美味しい。

ちぢれ太麺は、少し固めで食べ応えアリ◎
麺量は豚骨ラーメンの2倍の量ということで、見た目より麺がたっぷり入っていますよ。結構お腹いっぱいになります！

チャーシューは国産肩ロースのレアチャーシューは1枚50gあるそうでボリューミー。メンマは極太でコリッコリッ！ これまた食べ応えがスゴイですね～。

卓上には「ニンニク」「昆布酢」で味変もできるので、お好みでどうぞ。

ちなみに、人気メニューは「油そば」なんだそう。スープがないタイプで熱々ではないので、暑い日にもオススメだそうですよ♪ 次は油そばを食べてみたいです！

辛いラーメンより1段階ほど辛いという「シビカラ油そば」は、自家製山椒オイルを使用ししっかり辛く暑い日にピッタリな一品。しっかりシビレたい方にオススメです♪

太麺ラーメンを福岡に 脱サラ後ラーメン道へ

サラリーマン時代に、転勤でそれまでの関東から地元福岡へ帰ってきた店主。

当時、福岡ラーメンの麺には「細麺豚骨」が圧倒的なシェアを誇っていたため、関東の「太麺ラーメン」を普及させたいという思いから脱サラ、ラーメンの世界へ。その後は関東のつけ麺文化で有名な「麺や兼虎」で修行し、ついに井尻で独立開業されたそうです。

その後「調理師免許」も取得。
「ただ単に美味しい商品を提供したい」だけではなく「正しい知識を持った調理師が商品を製作した上で、お客様が安心・安全に食べてもらえるように」と、感染対策リテラシー高めに食中毒対策には細心の注意を払っていながら、極太ラーメンを井尻より日々地域の皆さんへ発信中です。

そんな店主の方はまだ20代とお若い！ 気さくにお話頂きステキなお人柄も垣間見ました。応援したいですね！

大盛は330グラム！ あなたは完食できる？

ちぢれ太麺がラーメン相場の2倍の麺量ですが、さらにたくさん食べたい方は330グラムの「大盛」も注文可能ですよ（ラーメン・油そばどちらもOK）。

注文方法は、食券をお渡しする時にプラス200円を現金にてお渡し下さいね。

しかしながら「大盛」は豚骨ラーメンの3倍の量！ とかなりの量となるので、初めての方はまずは通常の量を味わってからご注文してみた方が良さそうです。

福岡太麺 NO RAMEN

住所：福岡県福岡市南区井尻５丁目８−１

営業時間：《平日》10時～14時・17時～20時　《土日祝日》10時～14時(無くなり次第閉店)

定休日：木曜日+数日（公式インスタグラムにてお知らせ）

公式Instagram：福岡太麺 NO RAMEN