2023年の兵庫県ラーメンランキングを集計していたら、5位に「がふうあん」の名前が。

あれ、淡路に移転したのでは？

実際に2022年のランキングではBEST10から姿を消していたいのですが、今回5位に戻ってきてたので、実に楽しみ訪問でした。

塩ラーメンの人気店であった、がふうあんさんが、淡路に移転されたのが2021年の6月末。その後、スタにらラーメンをメインとしたお店として、営業していましたが、今回、「自家製麺がふうあん」として、復活されたようです。

兵庫県第5位　がふうあん（阪急 伊丹駅 0.3 Km ）

阪神伊丹駅から徒歩圏内です。前回は、東京から神戸に伊丹空港経由で入る際に、空港からバスで伊丹駅にアクセスして、こちらに立ち寄った記憶があります。

いずれにしても、伊丹空港での飛行機搭乗の前後で食べていただきたいラーメンです。今回は、伊丹空港からの帰京前に訪問させていただきました。

そして、どうしても気になるのが、お隣にある居酒屋「美豚」さん、オシャレをして、いつの日か訪問してみたいお店です。

今回いただいたのは、ごく塩ラーメン1,000円。

え、こんな綺麗なラーメンだった？というのが第一印象。そして味も全然パワーアップしてましたので、前回の塩ラーメンの画像を探してみると。

こちらが、2年目の塩ラーメン850円

もちろん、見た目が全てではないですけど、別人のような雰囲気。

スープの印象が全然違います。この2年間、コロナ期間もあっただろうに、作り手が有意義な時間の使い方をされていたのが伝わります。

再訪したラーメン屋さんで一番嬉しいのは、「あれ、こんなに美味かったっけ？」と驚きを与えてくれるお店に出会えた時。

この自家製麺、近畿エリアではあまり味わえない、実に丁寧で優雅な麺。

席数も少なく、料理時間もかかるラーメンですので、待ち時間は長いです。したがって、行列が苦手な方にはオススメしません。それをも乗り越えて美味しいものを求める方には、是非とも食べていただきたい。

あと、ここ数年「がふうあん」を食べていない、久しぶりの方にも是非。

伊丹の地に、激しく成長している、一杯があります。

最新2023兵庫県ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。