【松山市】まるで宝石、芸術品。清水町にある「エスプリ」はテイクアウトもカフェ利用もできる♪

藤井さこ

地域ニュースサイト号外NETライター(松山市)

2023/2/17(金) 18:30

私がリピートしているお気に入りのケーキ屋さんをご紹介します。清水町にある「エスプリ」。テイクアウトもカフェ利用もできます。松山大学の近くで、お店の前はテイクアウト専用の方の駐車場、奥がイートイン利用の方の駐車場です。

外観、内装共に黒を基調とした落ち着いた、大人の雰囲気のお店です。ケーキの他、焼き菓子などの種類も豊富でした。

ショーケースの中のケーキはキラキラしてまるで宝石箱を覗いたよう。ケーキの説明が書いてあり、わかりやすくて嬉しい。しかもすべてケーキに対する愛がこもっていて…目移りして選べない…！　

エスプリ人気TOP3 (2023年2月来店時、税込価格)

ESPRIT(エスプリ)…528円
ガトーショコラ…539円
タルト・オ・フロマージュ…516円

エスプリは一番人気で店名にもなっています。「3日間かけて作る」といういちごのショートケーキ。タルト・オ・フロマージュはベイクドチーズケーキのことで、フランス風だそうです。

カフェ利用は先にお会計をします。ショーケース前でケーキを選び、飲み物を選んで自動レジでお会計です。カフェスペースはお店の奥にあります。

テーブル席のみです。ダウンライトでこちらのスペースも落ち着いた雰囲気。今回は秋冬期間限定の「テリーヌ・オ・ショコラ」(528円)をお願いしました。

とても濃厚！　中にナッツが入っていて食感も良く、濃厚ですがいくらでも食べられそう。フランス製のチョコレートだそうです。甘さの中にほのかなカカオの苦味も感じられ、大人なチョコレートテリーヌでした。

スタッフさん一押しの「デセール・オ・フリュイ」(505円)。こちらはメレンゲの下にカスタードクリームがたっぷりと入っているケーキ。カスタードクリームの中にはキウイなどのフルーツも入っていました。お酒が入っています、とお店の方に言われた通り、かなり芳醇なキルシュの香りがしましたが…メレンゲ、カスタードクリームを一緒に食べると、絶妙！　お酒の香り、メレンゲとカスタードクリームの甘味、キウイの酸味のバランスがちょうど良く、見た目も味も芸術品のようなケーキでした。