大阪の美味しいをお届けしたい地域ブロガーのtu-kiです。

大阪メトロ阿倍野駅から南へ徒歩6分。
ベトナム食材店がベトナム家庭料理を提供するお店
フォー99　をご紹介します。

東南アジア系の料理が大好きな友達が、ベトナム料理のお店をみつけたというのでtu-kiもついて行ってみました。以前からベトナム人の若い夫婦がベトナム食材店をしていたそうで、最近「フォー99」をはじめたそうです。

ベトナム食材で作るベトナム料理

お店の前には、ココナッツ！　ストローで刺して飲むそうです。すごい！本格的自然派ジュースじゃん！（笑）

店内は、狭いながらもベトナム風の可愛らしいカフェだそうです。tu-kiは、ベトナムに行ったことがないのですが、こういうテイストなのですね。

料理を注文して出来上がるまで、2階の食材売り場へ移動することにしました。2階へ上がる階段が直角に近い階段で気分はミニボルダリングでした。なかなか素敵な経験です。
棚には知らない調味料や食材がいっぱいです。

フォー　　850円

tu-kiは、牛肉湯引きのフォーを、友達は牛肉湯でのフォーをいただきました。見た目、違いのわからないtu-kiでした・・・。

友達は、ニンニク・辛いのが好きということでこの瓶の中のニンニクをフォーに入れて汗をかきながら食べていました。

フォー　牛肉湯引き　　　850円

（湯引き牛肉、フォー、生野菜、レモン、ニンニク）
太麺のフォーだ！嬉しいな。うん、青々とした緑色の鮮やかな生野菜です。シャキシャキとした食べ応えのある食感とパクチーの独自の風味です。
湯引きした牛肉は、表面だけ加熱することで牛肉のタンパク質が固まるので旨味が逃げないそうです。
スープがアッサリしていて美味しかったです。

メニューは他にも、お粥、ブンなど気になる料理がありました。ブンを食べたことがないので次回は食べてみたいです。

これからも大阪の美味しいをお届けしたいtu-kiでした。