瀬戸内海産しらす干し

コストコの魚介コーナー定番商品の「しらす干し」。前にも買ったことがあるのですが、久しぶりに食べたくなったので購入してきました。

コストコのしらすはちりめんと釜揚げの間くらい、硬すぎず柔らかすぎずちょうど良い干し具合なんです。

元々しらすが大好きで、よくスーパーでも買うのですが。最近ちょっぴりしか入ってないものが多くて…。コストコのドーンとたっぷり入ったしらす干しが恋しくなったんです。
お店にもよると思いますが、スーパーの価格を調べてみると100gあたり598円でした。コストコでは428円なので約3割お安い金額ですね。

すぐに食べる分は保存容器に入れて冷蔵庫へ、冷凍する分は100gくらいずつジップロックのフリーザーバッグに。

そのまま食べても美味しいのですが、今回はしらすオムレツを作りますね。
ネギをきざんでボウルに卵3個としらす、味付けに昆布だしと醤油、砂糖を少し入れてしっかりかき混ぜます。

油を引いたフライパンに先ほど作った卵液を流し入れ、かき混ぜながら形を整えます。

お皿に盛り付けたら完成！
ネギとタマゴと相性抜群で、ごはんのおともにもお酒のおつまみにもピッタリ。
今回はオムレツを作りましたが、大根おろしと一緒にいただいたり、しらす丼や佃煮、トーストにトッピングしたりといろいろ使えてとっても便利。

冷凍したしらすは冷蔵庫で自然解凍するのがおすすめです。

「瀬戸内海産しらす干し」は下記YouTubeでも紹介していますので、お買い物の参考にしていただけると嬉しいです！