今回はただ単に、私が大好きなつけ麺をご紹介します。

さいたま市には美味しいつけ麺のお店がたくさんありますが、今回ご紹介するのは「狼煙 大宮店」です。

「美味しいつけ麺を食べに行く！」という強い意志を持って進むべし

「狼煙 大宮店」は濃厚豚骨魚介で有名なお店。大宮駅の東口を出て、南銀通りを通った先にあります。

お兄さんたちにたくさん声をかけられやすい通りなので、「私は美味しい麺を食べに行くんです！」という強い意志を全面に出して進んでいきましょう。ランチの時間帯であれば比較的歩きやすいです。

ピークの時間帯はほぼ必ず行列ができています。ちょっと時間をずらすと比較的入りやすいので、スムーズに入って食べたい方はピークタイムを外すのも一手です。

店内に入ると券売機で食券を購入します。メニューはつけ麺、ラーメン、まぜそばなどがあります。私はラーメンやまぜそばに惹かれつつも、いつもつけ麺を頼みます。今回も「つけ麺（並）」（850円）を注文しました。

つけ麺の量は並が200g（850円）、中が300g（900円）、大が400g（950円）、特が500g（1050円）。並でもしっかりお腹いっぱいになります。

購入した食券を店員さんに渡し、待つこと数分。お待ちかねのつけ麺が到着します。

麺はゆめちからに北海道産小麦をブレンドし、北海道産の全粒粉を配合した自家製麺。光り輝いて見えます。つけ汁はひと目で濃厚だとわかる魚介豚骨スープ。魚粉と玉ねぎ、なると、海苔などが添えられています。

麺の風味を嗅ぎ、箸に持ってコシを感じながら、濃厚なつけ汁に付けていただきます。麺自体のもちもちとした食感に濃厚なつけ汁がしっかりと絡みつつ、一口目から美味しさが口の中から広がっていきます。

スッキリ、サッパリとは間逆の、これぞ濃厚魚介豚骨の王道とも言える美味しさです。それでいて重たすぎたり、しつこすぎない味で、箸が進んでいきます。

並の麺の量が200g、そして濃厚なつけ汁のおかげで、並でもしっかりお腹いっぱいになります。

濃厚魚介豚骨つけ麺がお好きな方はもちろん、名前は知っていたけどまだ食べたことがなかった方、ぜひ一度訪れて食べてみてください。