大阪・西梅田に、2024年7月31日グランドオープンした商業施設「KITTE大阪（きっておおさか）」地下1階レストランフロア「うめよこ」にある「中華バルサワダ」をご紹介します。

大阪メトロ四つ橋線の西梅田駅、JR大阪駅より直結の旧大阪中央郵便局跡地を含む大阪駅西地区のJR大阪駅前に開業した「JPタワー大阪」内の商業施設「KITTE大阪（きっておおさか）」。飲食店が軒を連ねる横丁地下1階の「うめよこ」は、気軽に飲める大人の溜まり場がコンセプト。OLやサラリーマンなど働き者が気軽にサクッと飲める空間として、大人が集う憩いの場とのこと。

ミシュラン1つ星掲載店「中国菜エスサワダ」のカジュアルラインとして、幅広い層の方々がミシュランクオリティをより身近に感じて欲しいとのことで、予約なしでも気軽に立ち寄れる中華バル。エスサワダのメニューをアレンジしたサワダ流中華と、お酒のペアリングを楽しめます。

お酒と共に楽しめるサワダ流中華

国産牛サーロイン 澤田流よだれローストビーフ 1,280円（税込）

しっとりとしたローストビーフに、人気のよだれソースをかけています。香辛料の風味豊かで痺れが効いたソースは病みつきに。

香港ハートーシー 580円（税込）

ぷりっぷりの海老がカリッと香ばしいパンに包まれた中華風海老フライ。スイートチリソースにつけて味わいます。

大根餅XO醤炒め 830円（税込）

自家製大根餅と、ピーマンや蓮根やエリンギと共に炒めています。シャキッとした野菜とふわっとした大根餅の食感を楽しめる逸品。

鮑のリゾット炒飯 1,480円（税込）

鮑の旨味がたっぷり詰まったリゾット風の炒飯。ぷりっとした食感の食べ応えある鮑がリゾットの中にも隠れています。

前菜から炒め物や揚げ物、ご飯類や麺類に点心まで豊富なラインナップ。お手頃な価格でミシュランクオリティのお料理が味わえます。1人でも入りやすい雰囲気があり、デート飯にもおすすめです。

取材では中華バルサワダ 様のご協力により、レセプションでのお食事を無償で提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。