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牛乳屋食堂 会津ラーメン カツ丼 ディナー 夜の闇に1軒のラーメン屋が煌々とありました【会津若松市】

あいづ くらし地域情報発信ライター(会津若松市・喜多方市など)
牛乳屋食堂 夕食

飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。

牛乳屋食堂(ぎゅうにゅうや しょくどう) 芦ノ牧/大戸町

牛乳屋食堂は会津の有名な老舗ラーメン店。
会津若松市街地からは少し離れる、芦ノ牧温泉(大戸町)にあり、国道向かいの「うえんで」、その先(芦ノ牧温泉方面)には「ばんげや」があって、この辺りを、「ラーメン店激戦区」と呼ぶ人もいました。(「ばんげや」は高齢から廃業。3店3様の味わいでファンもそれぞれだったのです)

その牛乳屋食堂は夜の営業もあります。
こんな辺鄙(失礼)なところで、夜には夜で繁盛されてまして、店舗前にはよく席待ちの人がいます。
この日も、前に待っていた人達が入店直後で、自分達は外で待ちました。

Bセット ラーメン1人前と半カツ丼のセット

まずはお断り(ごめんなさい)から。
半カツ丼は「ソースカツ丼」か「煮込みカツ丼」から選べます。
会津ならソースカツ丼を紹介すべきかもしれませんが、この日は煮込みカツ丼気分だったので、煮込みカツ丼にしました。以前にAセット(カツ丼1人前と半ラーメン)のセットを注文して、ソースカツ丼を紹介してますので、絵柄(写真)はそちらをご覧ください(リンク先を後述)。

牛乳屋食堂 Bセット ラーメン1人前と半カツ丼(煮込みカツ丼)
牛乳屋食堂 Bセット ラーメン1人前と半カツ丼(煮込みカツ丼)

煮込みカツ丼ですが、ソースがうっすらと掛かっていて、コク増し煮込みカツ丼になっています。

牛乳屋食堂 セットの醤油ラーメン
牛乳屋食堂 セットの醤油ラーメン

美味しそうなネギ。大切です。

チャーシュー

牛乳屋食堂 セットの醤油ラーメン
牛乳屋食堂 セットの醤油ラーメン

脂身と赤身の程よいハーモニー具合。
厚み加減も好みで、自分にはペラペラではなく厚すぎない。

スープ

牛乳屋食堂 セットの醤油ラーメン
牛乳屋食堂 セットの醤油ラーメン

濃すぎず、薄すぎず、中庸が王道。

牛乳屋食堂 セットの醤油ラーメン
牛乳屋食堂 セットの醤油ラーメン

会津のスタンダードな多加水麺。
小西製麺所の麺で、好きな製麺所。
他の地域の方にすると、食感も強く食べにくいかもしれませんが、スープを吸わないので伸びにくく、ゆっくり食べても最後まで美味しいです。

+100円で極太手打麺にもできます。
ほんとに太いです。

セットメニューは、差額支払いで他のラーメンに変更できます。

牛乳屋食堂 セットのミニ煮込みカツ丼
牛乳屋食堂 セットのミニ煮込みカツ丼

肉が旨い。
ソース掛けはやや変化球でしたが、これも良し。
卵の閉じ具合もいいでしょう。

極旨辛みそラーメン 極太手打麺

牛乳屋食堂 極旨辛みそラーメン 極太手打麺
牛乳屋食堂 極旨辛みそラーメン 極太手打麺

麺が見えませんし、麺の写真もないのですが、+100円で極太手打麺になっています。
極太手打麺には濃いめのラーメンスープが合いますので、極旨辛みそラーメンとかには選びやすい。(先述の通り、多加水麺はスープを吸わないので、麺が太いと麺の味が勝り易くなります)

ミルクみそラーメン

牛乳屋食堂 ミルクみそラーメン
牛乳屋食堂 ミルクみそラーメン

それほど「ミルク、ミルク」していません。
そして「味噌、味噌」していないのがこの「ミルクみそラーメン」。
まろやかに優しくコクのあるラーメンスープ。
名物メニュー(たぶん)。

店舗 外観 牛乳屋食堂

入口付近に座った事もありますが、店舗内の写真はありません。
(中に入っていって、カメラを構える勇気が無く。ちゃんと掲載許可はもらっています)

牛乳屋食堂 店舗
牛乳屋食堂 店舗

この道路をまっすぐ行くと「芦ノ牧温泉駅」。
店舗前から、芦ノ牧温泉駅までの間、写真の左側に、駐車場が数箇所用意されています。

店舗反対側の明るいところは、席待ちの人のベンチが置かれています。
また日中なら、牛乳屋食堂の売店が開いてます。

この辺りは、というか、南から来るにせよ、北から来るにせよ、明かりの少ない道を走ってきます。芦ノ牧温泉駅にも来る人が途絶えた時間、牛乳屋食堂の明かりが暗闇に優しく煌々としています。

牛乳屋食堂 満席時の案内
牛乳屋食堂 満席時の案内

満席時の案内が下がっていれば、名前を書いて待ちます。

【 牛乳屋食堂(ぎゅうにゅうや しょくどう) 】
住所:〒969-5122 福島県会津若松市大戸町上三寄香塩343
営業時間:
11:00~15:00 (昼)最終入店時間14:45
17:00~20:00 (夜)最終入店時間19:45
定休日:毎週 水曜日
毎週火曜日は15:00迄の営業
電話番号:0242922512
公式ホープページ:牛乳屋食堂
X@牛乳屋食堂
地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)

会津運動公園の交差点からは信号も少なく、意外と早く着きます。
夜なら、日中ほど待つ事なく入店できて狙い目でした。
下記の牛乳屋食堂のリンク先に、ソースカツ丼、牛乳屋食堂売店などの様子があります。

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■福島県 会津地方をブラブラして紹介する「会津暮らし」をサイト運営。縁があって、Yahoo!ニュース エキスパートの地域クリエイターになりました。 ●飲食・観光・湯遊び・etc 会津での暮らし体験を発信(かなり、ゆるりと気ままに)●担当地域は、会津地方の一部になる会津若松市、喜多方市、耶麻郡、河沼郡の2市7町村。 ●普段の仕事はカレンダー勤務なので曜日に関係なくグルグルします(土日の勤務日もあるけれど、平日に休みの日もある)。■耶麻郡は、北塩原村、西会津町、磐梯町、猪苗代町■河沼郡は、坂下町、湯川村、柳津町■公式サイト(個人ブログ-「会津暮らし」)■関連サイト(個人ブログ-IT関連)

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