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2023年8月23日、なか卯が新商品「かつおのたたき丼」を発売しました。
表面を直火で炙り肉厚にカットしたかつおのたたきは、特製の醤油タレに漬け込むことで、もっちりとした食感に仕上げています。
別添えのおろししょうがで爽やかな風味を加え、かつおの濃厚な赤身の旨みを堪能できます。
メニューは、「かつおのたたき丼・並盛（690円）」、かつお2倍・ごはん大盛りの「かつおのたたき丼・特盛（1180円）」、「旨塩ダレかつおのたたき丼・並盛（790円）」などがあります。

店舗へ向かい、「かつおのたたき丼・ごはん大盛り（760円）」を注文して実食調査します。
大盛りごはん・かつおのたたき・きざみのり・ごま・ねぎで作られてボリューム満点です。
直火で炙った肉厚なかつおがたっぷりのっています。

かつおのたたきを食べると、ひんやりねっとり食感、特製だれでしっかり味付けされているため、そのままでおいしいです。
炙られた皮目の香ばしい風味、濃厚な赤身の旨みがたまりません。
ごはんと合わせて食べごたえがあり、シャキッとしたねぎが良いアクセント、おろししょうがでさっぱりします。

「かつおのたたき丼」は、直火で炙った肉厚なかつおを贅沢に使用した新商品です。
気になりましたら、なか卯で注文してみましょう。

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【なか卯】かつおのたたき丼・ごはん大盛り【新メニュー】（外部リンク）