「キャンピングカーと着物とラーメンと」

「長野県：田畑駅：麺づくり蒼空」

「麺づくり蒼空」おすすめポイント

1. 広い専用駐車場あり。店内も広く開放的。
2. 限定メニューも多く常連さんも飽きさせない。
3. 目配り気配り、ホスピタリティの高さに驚かされる

長野県に来たら絶対に食べてほしい！とラーメンフリークのリスナー様絶賛の「麺づくり蒼空」へ。

前回長野県入りしたときには訪問できなかったので楽しみにしていたお店です。

かなり並ぶお店と聞いていたので開店３０分前に到着し、なんとか１番手になりましたがすぐに混み合い開店時間には満席状態です。

メニュー

メニューが多いのも特徴的なのですが券売機で迷うことがないように、メニューに番号が振ってある親切なサービスが。

このメニューで食べたいものを決めて同じ番号のボタンを探すと良いですね。

磯潮らぁめん・醤油らぁめん・台湾らぁめん・和え麺・麦味噌らぁめん・辛味噌・つけめん・磯潮つけ麺・辛つけめんとその他限定ラーメンがあります。

券売機

券売機は高額紙幣が使えるタイプ。

ボタンに番号が振ってあるのでメニュー表で確認しながら押すと間違いがないです。

この日は２杯食べる予定だったので連食可能か確認し、２杯分食券を購入。

磯潮らぁめん　８８０円

先に磯潮らぁめんを。

丁寧な盛り付けで美しいです。

味玉半玉・メンマ・チャーシュー・ばら海苔（あおさかな）・ねぎがトッピングされています。

スープ

かなり透明に近いスープです！今まで見た中でも相当クリアな色ですね。

一口飲むと優しい上品な塩味。動物系と魚介のバランスがよく、どの素材も主張せずに調和していて本当に美味しい。

穂先メンマはこりっとした食感。

大きなカットのレアチャーシューです。

ハムのような香りと食感で食べごたえがあります。

麺

細めのストレート麺はしっかりした噛み心地でちゅるんつるんというタイプではなくしっかりとスープを持ち上げ噛んで食べさせてくれるシコシコとした食感です。

後半は海苔を混ぜながらいただくと磯の香りが際立ち風味よく最後まで美味しくいただくことができる一杯です。

塩ラーメンがあまり得意ではないのですがこちらもかなり印象に残る味でまた食べたいと思います！

では２杯目はつぎの記事で。