地域情報サイト「ガタチラ」のセツコママが、新潟市東区中木戸にある自家製ドイツソーセージ＆ハム専門店『メッツゲライ テラ』を紹介するわよ！

テイクアウトもランチも堪能できるお店よ！

お店を紹介！

新潟県産の豚肉を中心に厳選した良質の原料を使い、“ソーセージの本場ドイツ”の香り高いスパイスで作られたソーセージ＆ハム専門店よ！

肉の下処理からスパイスの練り込みまで、ドイツ直伝のこだわり製法で製造しているのよ！

保存料や増量剤は一切使用せず、必要最低限の添加物で仕上げているみたいだわ！

店内には3種類のショーケースが並んでいるわよ！ソーセージが50種類ほど並ぶ「メインショーケース」、お惣菜や自家製ケーキが並ぶ「サブショーケース」、入口すぐの「冷凍ショーケース」よ。

どんなメニューがあるの？

バイエルンケーゼ

「バイエルンケーゼ」はプレーンタイプのミートローフ。

ペースト状になるまで練り上げた牛豚合挽き生地を型に詰めて、オーブンで焼き上げているわよ。

ぷりっとした食感でスパイスは抑えめ。目玉焼きと一緒に食べるのがおすすめよ！

オーナーが1番好きなメニューみたいだわ。

栃尾の油揚げで挟んだソーセージ

栃尾の油揚げを縦に切って開き、ソーセージを挟んでチーズをのせて焼いたものよ。

栃尾の油揚げっておいしいわよね～！

ハンブルガーフライッシュケーゼ

ハンバーグの練り肉をソーセージ生地で包んで焼き上げたオリジナルメニューよ。

ハンバーグとソーセージの2つの食感を楽しめるわよ！

新潟ローストポーク

「新潟ローストポーク」は、「新潟ガストロノミーアワード」の特産品部門30に選出された商品よ！

「新潟ガストロノミーアワード」は、地域社会との関わりに積極的な新潟県内の飲食店や宿泊施設、お酒やお土産品などを発掘し、表彰する取り組みよ。

「新潟ローストポーク」を一度味わってみたいわ！

テラサンド　スライスソーセージ

ドイツパンジャーマンロールに自家製スライスソーセージをタップリはみ出る量をはさんでいる「テラサンド」よ。

表面はパリッと、中はモチッとして食べ応えがあるよ。

形が丸く整えられたハム

キレイな形のハムだわ。崩すのが勿体ないくらいね～。

ソーセージ屋さんのチーズケーキ

コーヒーと一緒に食べるとおいしそうね～！

ソーセージ屋さんが作ったチーズケーキは気になるわね～。

濃厚でしっとりしているみたいだわ！

ギフトも可能よ！

ギフトは店頭やオンラインショップで購入できるわよ！

色んなソーセージやハムがあり、どれにしようか迷いそうね～。

オンラインショップ→こちらから

店名の由来

「メッツゲライ」はドイツ語で「お肉屋さん」、「テラ」はオーナーの寺田さんからネーミングされたみたいだわ。

学生時代ドイツ語を少し勉強していたけど、「グーテンターク(こんにちは)」しか覚えていないわ(笑)

新潟市のふるさと納税返礼品

新潟市のふるさと納税返礼品として出品されているわよ！

寄付金額に応じて「新潟ローストポーク1本(ブロック)」、「新潟ローストポークセット」、「メッツゲライテラ　セレクトファイブ」、「メインディッシュグリルセット」の4種類の返礼品が用意されているわ！

ふるさと納税サイト

■ふるさとチョイス

■楽天ふるさと納税

■ふるなび

■JRE MALLふるさと納税

■JALふるさと納税

■ANAのふるさと納税

今年のふるさと納税がまだの人は、年末までにぜひ！

「ソーセージ作り体験教室」の案内！

開催日時

2023年11月24日(金)

10：00～12：30

内容

■ソーセージ作り体験(腸詰とミートローフの製造工程の一部を体験)。燻製しないタイプ。

■座学(ソーセージの話と製造方法)

■家庭向け手作りソーセージを紹介

■ワンプレートランチ(みんなで楽しくランチ)

持ち物

エプロン、三角巾(帽子可)、マスク

定員

10～12名様(小学生～大人)

参加費

一人4,400円(ランチ付き)

※定員に達しない場合、開催を見送らせる可能性あり。

開催場所

『メッツゲライ テラ』

講師

オーナー　寺田和正さん

申し込み

■店頭

■電話　025－256-8464

■インスタグラムのDM

■ホームページの問合せ

(名前、電話番号、人数）

※飲食スペースを貸し切りにするため、キャンセルは不可

店内の様子！

テーブル席があり、グループでもお一人様でも利用できるわよ！

お店の場所を紹介！

場所は新潟市東区中木戸。

近くには、「新潟市 東区役所」や「ウエルシア新潟上木戸店」、「ウオロク 牡丹山店」があるわよ。

本場ドイツの香り高いスパイスで作られたソーセージ＆ハム専門店『メッツゲライ テラ』へぜひ足を運んでみてね～！