こんにちは！地域情報発信ライターの佐藤らなこです。

Yahoo!で由利本荘市とにかほ市の情報発信を始めて、１年が経ちました。

ここまで続けてこられたのは取材に応じてくださった方々、ご縁を繋いでくださった方々、記事を読んでくださっている方々のおかげです。ありがとうございます。

さてさて、いつものようにどこにランチに行こうかと考えていたら、夫が出張先で小籠包を食べた話をふと思い出しました。そうしたら、中華とか点心とかそんな感じのものが無性に食べたくなりまして！

というわけで本日は、由利本荘市にある中華料理店「手打餃子房 龍華」をご紹介いたします。

「手打餃子房 龍華」

「手打餃子房 龍華（てうちぎょうざぼう りゅうか）」は、由利本荘市石脇の住宅街にあります。本荘郷土資料館の近くなのですが、そこからお店に行くまでにわかりやすい目印は特にありません。なので、初めて行かれる方はナビ必須です。

今回久しぶりに「龍華」に行くためにカーナビの設定をしようと思ったら、私のナビには住所が入ってなーい！というわけで、地図を見て、道順を頭に叩き込んで向かいました。アナログ人間、まだイケました（笑）

※Googleには住所入ってました。スマホでナビ設定すればよかっただけの話です...

店内の様子

そうして「龍華」にたどり着いた時には、喜びもひとしお。この日は平日の13時過ぎ。他にお客様は２組いらっしゃいました。

「龍華」では、店主さんお一人で調理されています。提供までにかなり時間がかかる場合があるので、時間に余裕のある時に利用されることをおすすめします。

店内に入って右手には、６人がけのテーブル席が２卓。２～3人で来られた場合は、横に並んで座る形になるようです。

今回私はこちらの席で相席をお願いされましたが、パーテーションで仕切られているので特段気になりませんでした。

店内左手にはカウンター席がありました。その奥が厨房です。１～２人だとこちらの席に案内されることもあるようです。

メニュー

「龍華」は、上海出身の店主さんが腕を振るう中華料理店です。点心や麺類、ご飯物などとにかくメニューが豊富。テーブルに備え付けのメニュー表もありますが、カウンター席の頭上に貼り出されているメニューの数々にも目を引かれてしまいます。

反対側の壁には期間限定やおすすめのメニュー、人気ランキングが掲示されていました。この日は注文するものを決めてきていたものの、どうにも目移りしてしまいます。

2023年6月の注文数ランキングは...
第１位　焼き餃子
第２位　水餃子
第３位　炒飯
だそうです。

15位まで発表されていたので、何を注文しようか迷う時は参考にするのもいいかも。

今だと、冬季限定の包子セット（肉まん、あんまん、野菜スープ）がおすすめだそうです。

ランキングにもあるように「龍華」といえば餃子！なので店主さんによると、餃子が売り切れたら餃子以外のメニューを提供できるとしても店は閉めるそうです。その徹底ぶりには潔さを感じます。

餃子と小籠包とスープを注文

メニューや他のお客様が注文しているものを見ていたら気持ちが揺らぎましたが、初志貫徹！これらを食べるって決めて来たのです。

私が注文したのは３品。

• 羽根つき焼き餃子（450円）
• 手作り上海小籠包（480円）
• スープ（80円）
  

まずは「龍華」の看板メニューである「羽根つき焼き餃子」をいただきます。

このレースのような羽根は、芸術品のよう。私は他では見たことがありません。

どうやったらこんなきれいな羽根になるのかを店主さんにお聞きしたところ、「特別なことをしているわけじゃないのよね。毎日作ってるし。分量や時間をはかっているわけでもないし」とのこと。つまり、熟練のなせる技っていうことですね！

この餃子の羽根はパリッパリ。時間が経ってもパリッパリ。連結している５つの餃子を離す時も、きれいにパリッと分けられます。

そして手作りの皮はモッチモチ。この食感の対比も楽しいです。餃子の下には特製ダレが隠れていますよ。

アツアツの餃子には素材の旨味が凝縮されています。餡にはニンニクを使っていないので、食後に人と会う予定があっても匂いを気にしなくていいのも嬉しいです。

次は「手作り上海小籠包」をいただきます。かわいい小籠包が３つ。こちらも皮から店主さんが手作りしたものだそう。せいろの蓋を開けた時に立ちのぼる湯気に、ものすごく興奮してしまいました。

こちらは餃子とは異なり、皮はより弾力のあるモチモチ具合です。じゅわっとあふれるスープは小籠包の特徴。タレもついてきますよ。あー、おいしい！何個でも食べられるー！

〆に杏仁豆腐

これで「ごちそうさまでした」としてもよかったんですが、私、杏仁豆腐大好きなんです。なので、最後の最後に追加注文！これも手作りだそう。

喉越しツルンとしていて、甘すぎずさっぱりして最高においしかった。「龍華」に来たら、〆にはこの杏仁豆腐を必ず食べようっと。

まだまだ食べてみたいメニューが「龍華」にはたくさんありました。全種類食べたことがある方はいるのかな。一人では一度にいくつもの種類を食べるには限界があるので、次は夫と一緒に行こうかと思います。

「龍華」の中華料理が気になった方は、お時間に余裕のある時にぜひ一度足を運んでみてください。

※本記事に記載の情報は取材時のものです。