こんにちは、奈良を愛する地域情報発信者のモチです!

さまざまな国の味を堪能できる無国籍料理。

最近は無国籍料理を提供するお店が増えていますが、今回は味も接客も素晴らしい隠れ家無国籍料理店を紹介します！

トピックは以下です。

平日でもすぐに満席になってしまう人気店なので、グルメの方はチェックしておきましょう！

海南都果食堂について

近鉄奈良駅から徒歩約5分、もちいどのセンター街にある無国籍料理店「海南都果食堂」。

隠れ家オーラ満点の入り口ですが、店内は外観から想像できないほど素敵な空間となっています！

こちらは「海南都果食堂」のランチメニューです。

「海南都果食堂」はシンガポール料理「海南都果鶏飯」をはじめ、「発酵と燻製」料理が推しのお店です。

一品料理も豊富で、お酒のつまみになりそうものばかりです♪

今回は「海南都果食堂」の看板料理「海南都果鶏飯」を注文してみました。

一つひとつに手間がかかっている料理

シンガポール料理「海南都果鶏飯」と言えば、シンプルな見た目が特徴的です。

しかし、「海南都果食堂」の「海南都果鶏飯」は色彩豊かで、素材一つひとつにとても手間をかけています！

本来パサつきやすい鶏胸肉は、とてもみずみずしくてぷりぷりしています♪

しかも、めちゃくちゃジューシー！

ここまでの高い完成度を再現するには何か調理法に秘密があると思います。

野菜はどれも新鮮で、野菜の食感や素材の甘みを楽しめるのが魅力です♪

味付けは創作アジアンなので、異国料理に抵抗がある方でも全然いけると思います！

爽やかな香りが漂うライス。

絶妙な柔らかさに炊き込まれており、口に含むとさっぱりした味わいが広がっていきます！

味付けたまごは、長時間つけ込んだのがわかるほどしっかり味がついています♪

さらに！

満席で忙しい状況にもかかわらず、お店を後にするお客様を最後まで見送るために外へ出る店主のサービスにも感動しました!!

味だけでなく、顧客ひとり一人に対する接客も人気の理由なのだと理解できました。

本当はあまり教えたくないお店ですが、興味ある方はぜひ訪れてみてください！