高松市庵治町にある「bono curry stand」へ行ってきました。

2024年8月にオープンしたカレー専門店です。

以前は屋島東町の「こかげの森」で間借り営業していた人気店が、新たな場所で実店舗をオープンしました。

庵治町の美しい石とモダンなデザインが融合した空間で、素材にこだわったスパイスカレーが楽しめます。

店内には、庵治石を使ったカウンターやテーブルも置かれています。

庵治町ならではの風情を感じることができる、庵治石のクールでモダンな質感は、お店全体に落ち着いた雰囲気を与えつつも、温かみのある居心地の良い空間です。

「bono curry stand」のメニューは、季節のお野菜や素材にこだわったスパイスカレーです。

今回は、2種のカレーとおかずがついたセット（税込1,650円）をいただきました。

訪れた日のメインは、「ポークビンダルー」と「ケララベジシチュー」の2種類。

ポークビンダルーは、豚肩ロース肉を使った甘酸っぱく、スパイシーなカレーで、ビネガーの酸味が豚肉と絶妙にマッチ。

しっかりとした肉の旨味が引き立ちます。

一方、ケララベジシチューは、ココナッツの風味が特徴で、やさしい味わい。

数種類の野菜がたっぷりと入っており、体にやさしい一品です。

さらに、サイドディッシュとして付いてきた「冬瓜ラッサム」や「さつまいものチャナダルサブジ」、「ビーツのポリヤル」、「レモンアチャール」など、見た目も鮮やかな一品の数々。

カレーとの相性も抜群でした。

「bono curry stand」は、庵治石を取り入れたモダンでクールな空間で、こだわりのスパイスカレーが楽しめるカレー専門店です。

季節のお野菜を使ったヘルシーで美味しいカレーを味わいに、「bono curry stand」へ行ってみてはいかがでしょうか。