小倉駅北口からほど近い浅野二丁目に店を構える「鶏そばカヲル」。

大将の体調も良くなって元気に営業しています。

居心地の良い店内と明るい接客でほっこり

店内は広く、カウンター席とテーブル席でゆっくりできる空間。大将の優しい気遣いと女将さんの笑顔が居心地の良さを演出しています。

券売機で食券を買うシステムでメニューにはいろいろアレンジされた鶏そばがありますが、ここは一番ベーシックな「鶏そば塩（850円）」を注文。

店頭ボードに書いてあった「4次元カレー」も気になって訊ねると「売り切れなんですよ。でもご飯少な目で良いならお作りしましょうか」と女将さんの嬉しい提案。

これが長州鶏か！絶品スープに驚き！

普段豚骨ラーメンばかり食べているので、鶏そばは初めての経験です。少しして「鶏そば塩」登場。見た目はしょうゆラーメンですが香りが違います。

チャーシューとメンマ、ネギのトッピングがきれいに盛り付けられて一杯一杯丁寧に作られているのが伺えます。

ひと口スープを飲んでびっくり！これが長州鶏なんだ！最初にあっさりした塩味と鶏の旨みが広がり後に野菜のコクを感じます。

このスープだけでメニューのひとつになりそうな美味しさです。

麺は中太のストレート。スープとの相性に合わせて特注しているそうですがモチモチの食感と小麦の風味がスープとミックスされてよい感じです。

メンマやチャーシューも言うことなし。チャーシューは肉の旨みとほのかな脂の甘味が良いあんばいで食べ応えもあります。

長州鶏スープを使用したカレーは文字通り4次元までぶっとび

女将さんのサービスを受けて注文した4次元カレー。特別に250円で出してもらいました。とろみのあるルーのコクがたまりません。

鶏そばのスープを使用しているとのことで納得の美味しさです。通常はご飯の量がもう少し多くて小鉢も付いているそうですが、この味で350円は安い！

結局、あまりにも美味しいスープは完全に飲み干してしまいました。これがベースなら他のメニューも美味しいに違いありません。

山口県で飼育される長州鶏は長めの飼育期間とストレスのない平飼いが特徴で、飼料にも気を使って飼育されているとのこと。

北九州ではここでしか味わえない「鶏そば」一度経験してみる価値ありです。

鶏そばカヲル