金町駅北口から理科大通りをぶらついておりますと、こんなポスターを発見しました！

何やら赤い情熱的なお店に、「2021年8月上旬OPEN」の文言が。

この赤いお店は確か、南口の再開発工事が始まるのと時を同じくしてこの場に現れた「麺屋門世」そして「麺工房Sakura」さんのあった場所。

麺屋門世さんは、こちらも街歩き番組「有吉くんの正直さんぽ」で、ペルーの麺料理”カルド・デ・ガジーナ”や”鳥ラーメン ガジーナ”が紹介されていましたね～。

実は、こちらすべて「讃岐フーヅ」さんのお店。

そして讃岐フーヅさんといえば、先日惜しまれつつ閉店してしまった「そばっ子」さんはじめ、金町に店舗を展開している…！

そんな讃岐フーヅさんゆかりのこの店舗であらたなお店が…いやちょっと待て。

金町を愛する方ならピンとくるこの個性的なネーミング。思い出しましたか？

こちらも名店と名高かった、金町駅南口再開発とともに閉店されてしまったうどんの「四国大名」さん。

その名物メニューが「ほっこり焼き」でしたよね！！

この夏、その四国大名さんの名物メニュー「ほっこり焼き」と、物議をかもすネーミングとパンチの効いた味わいが話題を呼んだ「もっこり焼き」を冠にした新店舗が誕生する、ということのようです！

あれしかし、メニュー名にちょっとしたマイナーチェンジが…？

上下に並んだメニュー名をよく見ると…「つ」の字の大きさが、明らかに違う！

もっこり焼きではなく、「もつこり焼き」なのです！！

以前は「もっこり焼き」と表していたようですが「もつが入ってコリコリした食感」という味のイメージを前面に打ち出した名前にリニューアルしたんですね♪

昔なじみの味が金町に帰ってくるという、うれし懐かしい新店OPENのニュースでした。

…と締めようと思ったのですが、どうやら最新情報によると、なんと2021年8月9日（月）オープンされていたようです！

というわけで早速、名物ほっこり焼きをいただきに上がりたいと思いますので、どうぞ続報をお楽しみに♪

自家製麺ほっこり焼き

所在地：〒125-0041 東京都葛飾区東金町１丁目２０−１４

※営業時間、定休日等はオープン直後の為未公開（確認中）