日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

暖かい季節になってくると、アイスコーヒーがより美味しくなる時期ではないでしょうか。

国内焙煎のタリーズコーヒーでは、アイスコーヒーも大人気！

今回は、タリーズコーヒーの定番「 ブラジル ファゼンダバウ」を

アイスコーヒーにしてご紹介します。

タリーズ ブラジル ファゼンダバウ

コーヒーの種類： タリーズ ブラジル ファゼンダバウ

ロースト：フルシティロースト

内容量：200g（＋20g）

価格：1,140円（税込）

バウ農園のコーヒー豆

農園名：FAZENDA Bau

農園主：フクダ タケオ氏

バウ農園は、ブラジル　ミナスジェライス州セラード地区に位置する農園です。

フクダ トミオ氏から農園を引き継いだフクダ タケオ氏が品質を進化させ続けています。

豊かなアロマ、しっかりとしたボティ、酸味がバランスよく調和されたストレートコーヒーす。

すっきり感2.5、ボディ3.0となっています。

今回のレシピ

コーヒー豆：12g 中細挽き（お好みで調節してください）

ドリッパー：メリタ1×1陶器フィルター

ペーパーフィルター：メリタ アロマジック1x1

お湯の量：約120ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

蒸らし（30秒）

蒸らしは約30秒行い、炭酸ガスが抜けるまで待ちます。

ドリッパー上部まで一気に注ぐ

お湯をメリタ1×1陶器フィルターの中央に向けて一気に注ぎます。

メリタは「の」の字を描く必要はなく、抽出速度はドリッパーによってコントロールされるため、安定した速度で淹れられます。

アイスコーヒーの完成

今回は、メリタ1×1陶器フィルターを使用し、2分58秒で抽出しました。

【‍‍‍ タリーズ ブラジル ファゼンダバウの感想】

今回は、タリーズ ブラジル ファゼンダバウを飲んでみました。

個人的な感想は、次のとおりです↓（5つ星評価）

酸味：★★

苦味：★

コク：★★★

甘味：★★★

タリーズ ブラジル ファゼンダバウの香りは、ナッツのような香ばしい香りが広がり、わずかにフルーティな香りもしました。

アイスコーヒーにすると、ナッツのような香ばしさは少し抑えられ、フルーティで爽やかな酸味が感じられました。

また、ほどよい苦味とほんのりとした甘味、コク深さもあります。

後味がすっきりしているので、ゴクゴクと飲みやすい味わいです。

ホットでもアイスでも美味しいコーヒーなので、シーンに応じてどちらも楽しめます！

こんな人におすすめ

・後味すっきりで飲みやすいアイスコーヒーが好き

・酸味控えめでナッツのような香ばしさを味わいたい

・コクを感じながらもキレのある爽やかなアイスコーヒーを飲みたい

上記の記事を参考にしながら、おうちコーヒーの第一歩に

つながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

参考サイト：タリーズコーヒー公式サイト「ブラジル ファゼンダ バウ」

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