八戸市新井田で営業している常に店内が満席になる人気のらーめん店があります。そのお店は「ケンちゃんラーメン」といいます。お店の特徴は、煮干しの出汁が効いた琥珀色のスープと手もみ自家製麺のラーメンを提供している点です。

お店の方に聞いたところ、麺は手もみ自家製麺の太麺を縮れにしていて、ほど良い食感の中に、スープがよく絡む仕様にしています。また、噛んでいるうちに麺の味がしっかり伝わってくるようにしていると教えて頂きました。店内に入ってすぐ、券売機で食券を購入します。

メニューは、ラーメン1つ、そしてラーメンの味と量を好みで選びます。サイドメニューはなく、唯一他にチャーシューメンがあるのみです。チャーシューメンも味と量を好みで選びます。メニューは、ラーメンのみですが、量も多くて美味しい為、非常に満足できます。

一度「ケンちゃんラーメン」を訪れると、そのラーメンの味を求めてまた食べたくなります。リピーター確実のお店です。毎回お店の前を通る度に、お店の前の駐車場は満車になっています。また、ラーメン１本だけで勝負しているその姿勢が職人感があってかっこいいですよね！

ラーメンのスープも、八戸市民が好きな煮干しの出汁が効いている点も人気のポイントの1つです。また、注文して、テーブルに着丼するまでの提供スピードも早いので、ランチ休憩中のサラリーマンやOLにとっても嬉しいはずです。

着丼したラーメン中盛が乗っているお盆が置かれた瞬間に、ふわっと薫る煮干しの出汁が効いているスープの香りが鼻孔をくすぐります。この時点だけで、幸福度は最高潮に達します。

美しい琥珀色の澄んだスープをレンゲですくって一口飲むと、スープが体全体に染み渡っていく感じがします。一度飲むと完飲間違いなしの絶品のスープです！

その美味しい絶品スープのポテンシャルを十二分に発揮させているのが手もみ自家製麺です。この麺がスープをより美味しく感じさせてくれます。

勢い良く麺を啜ると、スープの旨味と麺の食感がダイレクトに口の中に流れ込んできて、麺を啜る手を止めたくなくなります。

ラーメンの具材も、チャーシュー、ネギ、ノリ、メンマという王道のラーメンのビジュアルをしているのも嬉しいポイントですね。また、スープの味付けも、脂抜き、脂っぽく、薄口、濃い口など、それぞれ選べます。

今回は、濃い口の脂抜きの中盛を注文しましたが、着丼してから完食するまでの時間が、１０～１５分経つか経たない時間で食べ切れてしまえるほど、夢中で麺をすすることができる1杯です。ラーメン1本で勝負しているお店のこだわりと実力を感じることができました！

個人差はあるかもしれませんが、煮干しの出汁が効いたラーメンが好きな人には堪らない１杯です。スープ完飲間違いなしの美味しいラーメンを提供しているお店「ケンちゃんラーメン」に興味がある方は足を運んでみてはいかがでしょうか。