2022年10月にオープンした二郎系ラーメン「ブタイチ」さん。

こちらで期間限定の冷やし中華が食べられるとのことで行ってきました。

内観

店内はカウンターのみ。レイアウトはオープン当初と変わらず、入り口付近に食券機が設置されています。食券を購入したらカウンターに置きます。お水などはセルフ、紙エプロンは食券機横にあります。

メニュー(2023年6月訪問時、税込)

• ラーメン(麺250g、豚2枚)…900円
• 小ラーメン(麺125g、豚2枚)…850円
• 大ラーメン(麺375g、豚2枚)…1,000円
• ラーメン豚マシ(麺250g、豚5枚)…1,100円
• 汁なしに変更…＋100円
• 期間限定に変更…＋100円

メニューのラインナップは以前と変わらず。レギュラーメニューはオープン時より50円値上げになっていました。とはいえ野菜増しなどは無料でしてくださるのは変わりません。

期間限定冷やし中華の頼み方

今回は期間限定の冷やし中華にしました。購入方法は「ラーメン」と「期間限定に変更」の2枚の食券を購入でOK。900円と100円の食券を購入します。麺の量を減らしたい場合は「小ラーメン」を選ぶなどすることができます。この時の期間限定は冷やし中華でした。

冷やし中華は麺を茹でた後に水で締めるので少し時間がかかるそうです。ラーメン提供前に「ニンニクどうされますか？」と聞かれるのですが、期間限定でも同じようにコールできました。ちなみにコールの仕方はカウンターに注文方法のPOPがあるのでそれを見ながら言えば安心。

期間限定冷やし中華(1,000円、アブラマシマシ)

コールはアブラマシマシ、野菜・ニンニクなどは普通にしています。ビジュアルは普通のラーメンと比べるとどう違うかというと…こちらが普通のラーメン。

こちらが冷やし中華。

アブラの上にかかっているのがマヨネーズベースのソース。ラーメンにはキャベツともやしがのっていますが、冷やし中華はネギともやしでした。麺の下には酸味のある胡麻だれ風味のスープも。

麺はラーメンと同じものだと思います。太めのゴワゴワ系ですが、ツルッと食べやすく、汁やアブラがよく絡む！

ブタイチさんといえばこの食べごたえのあるロールされた豚肉。柔らかいですがしっかりお肉を感じられるチャーシュー。こちらもラーメンと同じものなのでファンとしては嬉しいです。マヨネーズソースがかなりコクがあって、冷やし中華といえどコッテリ。通常のラーメンより濃く感じました。冷やし中華にされる際は通常よりトッピングを控えめにするか麺の量をサイズダウンするのがオススメ。接客も気持ちよく、お腹も心も満たされる、また来たいと思えるお店です。

【店舗情報】

ブタイチ松山二番町店

公式Instagram

住所: 松山市二番町3-8-6

営業時間: 11時〜22時

定休日: なし