大きい味噌樽が目を引くこちらは、蔵出し味噌「麺場 田所商店 伊丹池尻店」さんです。

2023年4月21日(金)、グランドオープンされました！！

ご開店おめでとうございまーす(*´▽｀*)♪

開店時間直後に訪れましたが、すでにたくさんの待ち行列が出来ていました。店内に入ると「順番受付発券機」がありました。番号札を取って順番を待ちます。

木目調の落ちついた店内では、開店のお祝い花と共にお店のシンボルでもある味噌樽がお出迎えしてくれました。

田所商店さんは！！

日本古来の食文化「味噌」にこだわり抜いて、全国各地に伝承されるさまざまな味噌を使用し、味噌らーめんのみを提供する「味噌らーめん」専門店だそうです。今回オープンされた伊丹池尻店さんでは、北海道味噌・伊勢味噌・江戸前味噌の3種類のお味噌を基本とした、メニューを提供されているようです。

今回注文したメニューは！！

大きなバターとフライドポテトが入った北海道味噌を使用した「超バターらーめん」です。トッピングで「炙りチャーシュー2枚(税込319円)」を追加しました。濃厚な味噌スープとバターが麺によく絡んでまろやか～なやさしいお味でした。

続きましてこちらは、伊勢味噌を使用したもやし、揚げた玉ねぎ、あおさのりが入った「伊勢味噌らーめん」です。長期間熟成された豆味噌をベースとしたスープは濃厚ながら後味すっきりしている、八丁味噌を彷彿とさせる渋みと深みのあるお味でした。

ラーメンだけでは帰れない！！ という方におすすめなこちらは、「ミニ味噌チャーハン」、「信州味噌仕立て 餃子」、「北海道味噌仕立て 味噌唐揚げ」すべて味噌らーめん専門店ならではの、味噌香る一品でした。

このほかにもまだまだ気になる「おつまみ」メニューがズラリ。餃子は、3個入りと6個入りがあります。少しだけ食べたい時に、うれしいですね。

営業時間は11時から22時までのようです。

「味噌は日本人の宝物」

と書かれた看板が、お店の入口や店内に掲げられていました。発酵食品が見直されている昨今、味噌料理は、私たちが身近でいただける発酵食品の一つです。厳選されたこだわりの味噌で作る田所商店さんの味噌らーめんで、素材や、味わいが日本各地で異なるご当地お味噌巡りを楽しんでみませんか (´艸｀*)♪

麺場 田所商店 伊丹池尻店

☆ 場所：兵庫県伊丹市池尻3丁目2-1