岩手県「わんこ蕎麦」・長野県「戸隠蕎麦」・島根県「出雲蕎麦」。この３つが日本三大蕎麦らしいです。

長野県がお蕎麦が有名なのは知っているけど、信州蕎麦ではないんですね…。今回は、出雲蕎麦を提供する、「出雲そば雲太」さんへ行って来ました！

神戸で本格的な、出雲蕎麦を食べられるお店は少ないですよね。

玄関のお品書きには、「そば定食」と「縁結び天セット」。

「そば定食」に書かれていた、「だし巻卵」という文字を発見！

実は前回、蕎麦と並んだし巻卵も、美味しくて印象に残っていた一品でした。

「石臼粗挽き　十割そば」のメニューも気になるものの…。やっぱり「だし巻卵」食べたい(笑)

外の明るい店内から、お店に入ると暗く感じますが、目が慣れると、落ち着くいい感じの照明に思えます。

夜も営業されていて、出雲の地酒も豊富。

「そば定食」1,100円。
食べたかった、「だし巻き玉子」。味が関西風よりも濃くてジューシー！

これが、出雲風なのかお店独自のモノなのかはわからないですが、とにかく私はこの味が好き(笑)

割子そば３段。

薬味を直接、１枚目の蕎麦にのっけて濃い目の出汁を掛けていただき…。

１枚目を食べ終われば、一枚目で余った出汁を二枚目に入れて、出汁や薬味を足して食べる。これを繰り返して、旨味をあますことなくいただくというのが出雲蕎麦の食べ方らしいです。

「縁結び天セット」1,400円。

「とり天」のちょっと濃い目なタレが、サクサク天ぷらに絡まって美味しい。夕食のおかずに「とり天」を持ち帰りたいぐらい。

どちらもボリューム満点。特に「縁結び天セット」の「とり天」は、量が凄い！ たぶん、私一人だったら、食べきるのは厳しいぐらいです。

食事が終わった頃に、「よかったら…。」と、何やらメニューにない商品が…。試作中という「蕎麦だんご」を振舞っていただきました(≧▽≦)

キョロキョロと他の方を見渡すと、お食事を終えられた方に同じ容器が…。訪れた日と、前日に振舞われていたようです。

そばがきの中から、パイナップル登場。食べたことない…。美味しい～！
お腹いっぱいだったのに、パクパク。甘いものは別腹だわ(笑)

今後、商品化とのことなので、今後お店で頂けるかも。

場所は、国道2号線沿い。神戸甲南本通商店街のちょうど向かい辺りです。

朗らかな、ご夫婦で営まれている、落ち着いた居心地のよい大人のお店。関西風とは一味違うお味が味わえますよ～♪

【店舗情報】
出雲そば雲太
神戸市東灘区田中町３丁目２−１
定休日：木曜日
営業時間：昼11時～15時 (L.O 14時30分)／夜17時～21時 (L.O 20時)
※夜営業：水•金•土•日