皆さんこんにちは。ライターのパプリカです。2023年10月にやまと公園近くにヴィーガン料理のお惣菜・お弁当のお店がオープンしたのをご存知でしょうか？

お店の名前は「BIOLA」（ビオラ）で、テイクアウト専門のお店です。向かいにはやまと公園があります。

この日のメニューがこちら。お弁当メニューの他、お惣菜の単品メニューもあります。

この日のお弁当メニューは「お任せヴィーガン弁当」、「イエロータイカレー弁当」、「大豆ミートのから揚げ弁当」、「スパイシー・チリコンカン弁当」でした。

カウンターには単品メニューのお惣菜が並んでいます。

ヴィーガンと言えば、完全菜食主義とも呼ばれる植物性の食品のみを口にするスタイルのこと。卵や乳製品なども使用しないことが特徴です。筆者は初ヴィーガン料理、メニューを見るだけで興味津々です。

店内は可愛らしく、癒しの雰囲気で1人でも入りやすいです。

今回選んだのは「お任せヴィーガン弁当」です。大豆ミートの唐揚げに、お惣菜が数種類入ったお弁当です。

お任せヴィーガン弁当の内容は店内に掲示されている他、お店のInstagramでもその日のメニューが紹介されています。

お弁当を見てまず最初に出た言葉は

「綺麗！」でした。色とりどりで目でも楽しめますね。大豆ミートのから揚げに、左からクミン入りキャベツのラぺ、くるみとレーズン入りのカレー味ポテサラ、切り干し大根のトマトソース和えが入っています。真ん中にはお芋などのお野菜も。

大豆ミートのから揚げにはその場で好きなソースをかけて持ち帰ります。ヴィーガンマヨネーズ、黒酢ダレ、にんにくしょうゆとあり、3種でもOKとのことだったので、3種類を少しずつかけてみました。こちらのマヨネーズには、もちろん卵は使用してなく、豆乳で作られているそうです。

帰宅して頂いてみると、大豆ミートのから揚げはお肉のような食感で満足感がたっぷり。ヴィーガンマヨネーズは、色は普通のマヨネーズより白っぽいですが、硬さなど見た目はマヨネーズそのものと言う感じ。普通のマヨネーズよりもさっぱりしています。

筆者のお気に入りはカレー味のポテサラと切り干し大根のトマトソース和えでした。今まで食べたことのない味や食感に出会えました。切干大根にトマトソース、合うんですね…！　おかずの下の酵素玄米も美味しく、満足感のあるお弁当でした。

ヴィーガン料理のシェフの元で修業されたという女性店主の方が切り盛りされているお店です。大和駅近くにできたヴィーガン料理のお店、気になる方はぜひチェックしてみて下さい。