「国分寺台の間借りカレー世界のタキガワ跡に、新たな間借り店舗が入ったようです」との情報をいただき早速訪問してきました。

「生姜醤油」と書かれたのぼり旗。暖簾には「おこげのらぁめん」と「Tokyo Kanda」の文字。いろいろと聞いてみなくては！

御店主さんにお話を伺うと、「夕焼けラーメン」さんは、2022年12月にラーメン店激戦区の東京神田に出店し、テレビや雑誌でも紹介され人気店となりました。この度実家のある市原市への移転を検討。良い物件に巡り合えるまで「鶏料理小とり」さんでの間借り営業を決め、2024年5月25日にオープンしたそうです。

夕焼けラーメンさんのラーメンは「生姜」が決めて。「身体にやさしいラーメン」をと、こってりよりはあっさりヘルシーなラーメンにこだわったそうです。

「夕焼けラーメン　税込900円」は定番メニューの「生姜醤油ラーメン」になります。スープにも生姜が仕込まれていますが、上にも生姜がのっています。

ご店主さんが「夕焼け」が大好きで店名にしたそうですが、半熟卵を「夕陽」に、夕焼けに染まった「夕焼け空」をおこげで表現している浪漫にあふれた一杯が「夕焼けラーメン」なんですね！

細麺の麺はメニューによって一番良い「湯で時間」に調整しているとのこと。万能な麺なんですね～！　食べていると生姜が効いて身体がぽかぽか温まってきます。途中で「特製ラー油」で味変、生姜とカプサイシン効果で罪悪感が減る気がしました。

小鉢はご店主からのサービス！　筆者だからというわけではなく、仕入れ状況によって食べられる日があるそうですよ。また、「鶏料理小とり」さんの定休日の木曜日限定で、夜営業もしているそうです。

ラーメンメニューに加えて、小鉢のような「木曜日夜限定おつまみメニュー」も登場しますよ～！　通常は昼営業のみ、木曜日のみ昼営業と夜営業しているので、おつまみもラーメンも食べたい方は木曜日がチャンスですよ～！　詳細や東京神田での筆跡などはInstagramでご覧いただけますのでフォローしてチェックしてみてくださいね～！

市原に帰って来たのは、ご店主のお父様と過ごす時間を増やすためでもあるそうです。親子さんで営む「夕焼けラーメン」さん、ぜひ食べてみてくださいね～！

●夕焼けラーメン（千葉市原間借り店）●
千葉県市原市惣社２丁目11−６ ファーストメゾン 102
11：00～14：30（LO）
17：00～20：00（LO）木曜日のみ昼と夜
定休日　水曜日
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