高松市上林町にある「穴吹製麺所」へ行ってきました。

住宅街の中にひっそりと佇む、昔ながらの製麺所です。

穴吹製麺所は、高松中心部から車で約30分ほどの場所にあります。

一見、見過ごしてしまいそうな外観とは裏腹に、地元の人々やうどん愛好家から長年愛され続けているお店です。

店内は、テーブル席が数席のこぢんまりとした空間。

大人5～6人が入ると満席になってしまうくらいのスペースです。

店内に入ると奥から店主が出てきてくれて、玉売りか店内で食べるのかを聞いてくれます。

今回は、店内でいただいてきました。

穴吹製麺所のうどんメニューは、シンプルにかけうどんのみ。（冬季限定でしっぽくもあり）

そのほか、そばやいなり寿司、巻き寿司、練り物などのサイドメニューがあります。

かけうどん小（税込150円）を注文しました。

かけうどんが税込150円という驚きの安さです。

注文すると器に入ったうどんを渡され、出汁が入った鍋がテーブルに置いてあるので、自分で出汁をかけるスタイル。

薬味は、ネギとしょうががありました。

代金は後払いで、食べた後の器を返却するさいに、食べたものを自己申告して支払いをします。

かけうどんは、出汁と薬味をかけていただくシンプルなうどんです。

穴吹製麺所の麺と出汁のおいしさを存分に味わえます。

出汁は、色が濃く、一見すると味が濃いように思えますが、やさしい味わいで、うどんのもちもちとした食感とよく合います。

ちょっとぬるめなので、猫舌の方や小さいお子さまにはピッタリな温度です。

麺は、昔おばあちゃんの家で食べたようなやわらかい食感のうどんで、なつかしい味わいがしました。

まるで時が止まったかのような空間で味わう「穴吹製麺所」のうどん。

昔ながらの製麺所の味を楽しめるお店です。

場所がわかりにくく、迷ってしまうかもしれませんが、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。