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繁盛店には行列がつきもの。わかってるけどやっぱり今日も行列あるんかい！と毎回思う濃厚味噌ラーメンとギョーザの人気店「こまどり」。みんな並んでも食べたいのは一緒なんだね（笑)。

新潟市西蒲区竹野町にある「こまどり」は、新潟５大ラーメンの一つ“新潟濃厚味噌”の元祖と言われる人気店だよね。

60台分ある駐車場はいつも満杯。入口での順番待ちも見慣れた光景だよね。待つ時間もラーメンを美味しくする調味料の一つと思えば辛くない、はず！

麺の自家製にこだわる「こまどり」は、その日の温度や湿度に合わせて製麺し、じっくり熟成させたものを提供しているそうだよ。料理全般にマイナスイオン水を使用して、手間暇かけて素材の味を引きだしているんだって。

味噌ラーメンだけで８種類。味噌や麺の素材をメニューによって使い分ける、考え抜かれたメニュー！

メニューは味噌ラーメンだけで８種類。味噌は赤味噌・信州味噌・栃尾味噌など多数使い分け、ブレンドや醤油と合わせたり、貝柱やくるみを配合するなど一つとして同じ味がないんだ。麺も群馬産や北海道産などの粉を使用し、太麺・平麺・細麺と食感の違いや風味も楽しめるこだわりぶり。行列のできる名店には理由がちゃんとあるんだね。

濃厚味噌スープに溶け出す特製のバター。割りスープはお好みで。

ご紹介する“ バター味噌ラーメン”(820円税込)は、味噌にうまみのある醤油をブレンドした奥深いコクとガッツリにんにくがマッチした逸品。特製バターは溶け具合でクリーミーさの違いを楽しめるよ。野菜もたっぷり入っていて、モチモチの太麺はスープに負けない食べ応えのある麺だ。割りスープを入れずに濃厚さを最後まで味わったよ♪

モチモチの巨大ギョーザ。ジューシーで食べ応えのある人気サイドメニュー！

そしてもう一つは“餃子”(3個410円/5個640円)!! 食べ応え十分の餃子は、粉・水・塩に頑固なまでにこだわった「こまどり」の名物！大きくて皮がモチモチしていて中の肉と野菜の旨味を閉じ込めてるんだ。卓上の南蛮味噌を付けるとまた格別の味わいだよ！

行列のあとに味わえるラーメンと餃子は本当に格別で、達成感すらあるから是非めげずに並んで欲しいな。きっと満足さえてくれる味だよ。くれぐれもお時間に余裕をもって行ってみてね！