名古屋市北区平安通にある大人気焼肉屋「ハラミ屋 笑源（しょうげん）」に行ってきました！

「ハラミ屋 笑源」は2024年で4年目を迎える、おいしいお肉とご飯が自慢の焼肉屋さんです。系列店に、守山区の「牛タンカレー専門店 力」、中区の「肉料理 笑苑」があります。

オーナーの健太さんは、店舗運営と共に知多半島で農家を営まれており、そこで収穫した“知多米”や旬の野菜をお店で使用しているとのこと。そのため、お肉はもちろんのことお米の美味しさにも定評があるのだとか！

気になる店内の様子

カウンター席が多めの店内は、“ひとり焼肉”利用にもピッタリ。奥のカウンター席は向かい合わせで6名座れるカウンター席もあります。

一番奥の席はテーブル席。それぞれ2名・4名用です。

そして、最近増築したという2階席も見せて頂きました！

階段を登りきると、8名座れる座敷の個室が現れました。テレビもあって、実家のようにのんびりしてしまいそうです♪　ファミリーでの利用にも良さそうですね。

さっそく「笑源」いちおしメニューを実食！

まずはフードメニューをチェック！

ドリンクメニューこちら。

名脇役と言っても過言ではない「釜山キムチ」（500円）。本場・韓国から直送されたキムチは本格的な辛さと旨みで、箸が止まらなくなります。

新鮮な国産黒毛和種の牛からとれた心臓の部位「ハツ刺し」（850円）です。厚みのあるハツはこれまた濃厚な旨み！　思わずカッと目を見開いてしまう程の美味しさでした。

おいしいと評判のご飯ものも欠かせません。オーナー・健太さんが作った“知多米”を使用した「のり玉ご飯」（550円）は、隠し味に大葉が効いています。お米の粒が立っていて、モリモリ食べたくなるご飯です。

そしてこれが絶品の「生タン」（1250円）。新鮮な生タンを食べられるのは本当に貴重！　仕入れから提供まで一度も冷凍せず、厚みにもこだわった逸品です。

焼き加減はお好みですが、30秒ずつぐらい裏表を焼くのがオススメだそうです。ひと口ほおばれば、ブリンブリンの食感に即感動……！　控え目に言っても、タンの概念が変わるぐらいの衝撃を受けました。

そこへ、ドーンと登場した「笑源」名物「極上ハラミ2種盛り」（1850円）です。「ガリバタ」と「ねぎ」の2種類の味付けが楽しめます。こちらはスタッフさんに焼いて頂きます。

最適な焼き具合に焼かれていくハラミ。これだけでももう美味しそうなのに、この後……。

仕上げにバーナーでガーッと炙られるガリバタ！

完成形がこちらです！　ジューシーで柔らかいお肉の旨みが、口いっぱいに広がります。たっぷりのネギも嬉しいですね。ご飯に載せてハラミ丼にするとご飯がさらにすすむ、すすむ！

お次は豚ホルモンの「上とんちゃん」です。段々お腹が膨れてきたのでハーフサイズにして頂きました。メニューには載っていませんが、お肉はハーフサイズにも変更できます。

プリプリした食感にギュギュっとした噛み応えに、ジュワッと広がるとんちゃんの旨み。もとの味噌味だけでも十分美味しいですが、味変としてタレをさらにつけて食べるのもオススメだそうです♪

こちらもハーフサイズにして頂いた「新鮮上レバー」。見るからに新鮮な美しい色味！

焼きあがったレバーを口に入れた瞬間、同行していた友人とほぼ同時のタイミングで「うまっっ！」と声を上げてしまいました。こちらもレバーの概念を覆された逸品です……！

最後は、〆で注文される方が多いという「名物焼肉屋の牛煮込みカレー」（ハーフ450円）。こちらもハーフサイズで頂きました。カレー好きにも刺さる辛さのルーに、じっくり煮込まれてホロホロになった牛すじが！　お腹がパンパンでなければフルサイズで食べたいところ……！

2024年8月25日（日）はドリンク飲み放題120分が無料に！

そして、お酒飲みにはたまらない、お楽しみ企画の「夏の笑源祭」が2024年8月25日（日）に開催されます！　ドリンク（※ボトルワイン・スパークリングワイン・チャミスル・メーカーズ・角ハイを除く）が120分無料の飲み放題になるという、とんでもない祭です。この日は12:00～オープンになるため、“昼飲み焼肉”も楽しめます。もちろん予約は必須ですね！

ドリンクサイズは、左から通常・大・ヤワ。ヤワは通常の3倍量のメガサイズ！　なんと大とヤワも飲み放題無料に含まれるそうなので驚き！

元気な接客とおいしい焼肉でハッピーに！

フレンドリーなスタッフさん達が出迎えてくれるのも「ハラミ屋 笑源」の魅力のひとつ。カウンター席でスタッフさんとの距離が近いので、部位の焼き方がわからなくても気軽に聞けました。今年の酷暑を乗り切るためにも「ハラミ家 笑源」でスタミナをつけに行くのはいかがでしょうか？