逗子駅西口から徒歩約7分にあるベーカリーの『Oven‘s（オーブンズ）』をご紹介します。お店では「毎日の食事に合う飽きのこないパン」をコンセプトに食パンから菓子パンまで、朝8時から焼きたてのパンを購入できます。

入口手前のプランターは、都内で園芸ショップを営んでいるイギリス人のガーデナーがお手入れをしているそうです。

お客さんは近所の方が多いそうで、取材している際も一人や家族連れのお客さんが次々に来店してパンを選んでいました。お店のご主人はパン作りを続けて50年以上の大ベテラン。都内のホテルやベーカリーで修業をした後、23年前、ご夫婦で逗子に独立開業したそうです。

来店した際には、食パンをはじめ菓子パンから焼き菓子まで10種類以上のパンがそろっていました。この他にお惣菜パンやフランスパンなどのハード系も取り扱っており、順次、オーブンで焼き上げるので一日で40種類ほどになるそうです。

実際に、お店でパンを購入したので感想も交えてご紹介します！

牛乳の代わりに豆乳を使用し、卵も使っていません。まろやかで優しい味で、モーニングに合いそうです。豆乳は近所の豆腐屋さんから仕入れているそうです。

大人気の食パンは上質な小麦や発酵バター等を使い湯種製法で作られています。味はしっとりしていて甘味が感じられます。

中までたっぷりくるみとレーズンが詰まっています。うすく切って食べるのがおすすめとのこと。赤ワインとも合います。

ホテルでケーキ作りの経験もあり、焼き菓子も店内で作っています。ギフトとして購入されるお客さんもいるそうです。

発酵機には扉が3つあり、それぞれパンに合わせて生地の発酵温度を調整しています。菓子パンなどは前日の夕方から仕込み、朝は3時半頃から準備を開始するそうです。

ベーシックな食パンから、おやつに合う菓子パンまで、日々の食卓にあると嬉しいパンが見つかります。時間によって焼き上がるパンも異なるので、どんなパンに出会えるか楽しみですね！

（記載内容は掲載時の内容のため、価格や営業時間等は変更される場合があります。）

基本情報

店舗名：Oven‘s（オーブンズ）

住所：神奈川県逗子市久木 3-11-2（逗子駅西口徒歩7分）

駐車場：2台あり

電話番号：046-872-1352

営業時間：8時～18時（売切れ次第閉店の場合あり）

定休日：水・木曜日

公式HP：（外部サイト）