地域情報サイト「ガタチラ」のセツコママが、新潟市西蒲区巻甲にある地元の人に愛される隠れ家風のお店『らーめん 鈴と凛』を紹介するわよ！

どんなお店？

『らーめん 鈴と凛』は2022年にオープンしたお店で、新潟県産食材を使い、化学調味料不使用のらーめん屋さんよ！

調味料や素材にも強いこだわりがあり、醤油は村上市にある「野澤食品工業」の「ふたなつ」、塩は村上市にある「ミネラル工房」の「郷海の塩」使用しているみたい。

また麺は新潟市中央区にある「太洋軒製麺所謹製」の「弥彦産ゆきちから」の細麺、チャーシューは新潟市北区にある「タケファーム」の「甘豚」を使用。

厳選されたものを使い、究極のらーめんに仕上がっているのね！

お店の紹介！

事前に食券を購入してお店の人に渡すわよ！

現金を忘れないように気を付けてね！

「今日の限定ごはん」や「限定麺」などがあるわよ！

食券販売機の上に写真が貼られているわよ！

メニューを紹介！

黒凛(こくりん)

「黒凛(950円)」は、 澤食品工業の熟成醤油を用いたタレが決め手の醤油らーめん。

醤油らーめんが好きな人におすすめ！

白鈴(はくりん)

「白鈴(950円)」は、国産親鶏と煮干しのうまみの塩ラーメン。琥珀色のスープに「ミネラル工房」の塩を使用した特製塩ダレが溶け込んでいるよ。

煮干しのうまみがギュッと濃縮されているわ！

別盛特製皿

「別盛特製皿(350円)」は別皿にて提供をしているよ。

2種類のチャーシューや味玉、岩海苔など、ほぼ日替わりの付け合せを「らーめん」にのせて食べてね！

黒和え玉(350円)

煮干し油と醤油だれの「黒和え玉」

白和え玉(350円)

南蛮えび油と塩だれの「白和え玉」

「和え玉」はよく混ぜてスープをかけたり、卓上の調味料で楽しめるわよ！「具なしの替え玉」もあるわ。

さらに「しうまい(2個・300円)」は、新潟市豊栄産の「甘豚」を使用し、たくさんの玉葱の甘みと、甘豚のジューシーさを楽しめるわよ！

店内の様子！

掛け軸や招き猫があり、落ち着いた雰囲気のお店だわ。

テーブル席などがあって、グループやお一人様でも行きやすいわね！

お店の場所を紹介！

場所は新潟市西蒲区巻甲。

近くには「JR巻駅」や「割烹 渡辺」があるわよ。

隠れ家のようなお店の『らーめん 鈴と凛』へぜひ足を運んでね～！

道に迷わないように気を付けてね！