地域情報サイト「ガタチラ」のセツコママがオープン情報を紹介するわよ！

新潟市中央区愛宕に鰹(かつお)を楽しめるラーメン屋『鰹そば田ヶ久保』が12月14日(木)にオープンするわ！

楽しみだわ～♪

お店の紹介！

かつおにこだわったラーメンやご飯ものが堪能できるお店よ。

“淡麗かつお塩ラーメン”や“淡麗かつお醤油ラーメン”、“濃厚かつお豚骨ラーメン”のほか、“鰹の藁焼き(わらやき)丼”などが堪能できるお店よ。

さらに1杯毎にお客の目の前で削る枕崎(まくらざき)産の鰹節で、追い鰹(かつお出汁で煮込む料理の最後にかつお節を入れること)するみたいよ。

“鰹の藁焼き丼”の「わらやき」を調べてみると、鰹のタタキを作る時に束ねた藁に火を付け鰹の表面を炙ることらしいわね。

メインの醤油は、香川県小豆島の正金醤油を使用して、様々な種類の醤油とブレンドするらしいわ。

オーナーは自分自身の食生活を見つめ返すと、鰹が好きだということに気付いたみたい。そして鰹についてとことん調べたからとても詳しいらしいわよ。

さらに器にまでこだわり、岐阜県までラーメンや藁焼き丼の器を買いに足を運んだらしいわ。

鰹にこだわった味や器など1つ1つが楽しみよね～！

店内の様子はインスタグラムで！

インスタグラムの投稿を見ると、広い店内でカウンターや小上がり席もあるわよ！

1人でも家族でも行きやすいお店で、ゆっくり食事を堪能できそうだわ。

お店の場所を紹介！

場所は新潟市中央区愛宕の紫鳥線近くよ。

近くには「ペットショップＣｏｏ＆ＲＩＫＵ新潟店」や「ホワイト急便 ペリカンクリーニング 女池本店」、「カラオケまねきねこ 新潟女池店」があるわよ。

鰹ラーメンやご飯ものが堪能できる『鰹そば田ヶ久保』は12月14日(木)にオープンするわよ！

ぜひ足を運んでね！