秦野市平沢にある和菓子店「和菓子びより」。
かわいらしい手作り和菓子の動画を公式Instagramで見てから、一度伺いたいと思っていたお店です。

お店があるのは、国道246号線から住宅街へ続く道を進んだところ。

営業日には、お店の前に「営業中」ののぼりが出ています。

人が2人ほど入るくらいの小さなお店ですが、知る人ぞ知るこちらのお店。

店舗での販売以外に、秦野市鈴張町にある「コラムホーム」にて、和菓子教室も開かれているオーナーさん、練り切り体験にご興味のある方はぜひ♪

訪れた日にショーケースに並んでいたのは、季節限定の「いちごみるく大福」！
4月中旬頃までの季節限定商品です。

和菓子以外の焼き菓子もありますよ！

箱ケースに並んでいたのはこちらの商品。

どら焼きは「つぶあん」と「メープルバター」がありました！

そして、かわいらしいアイシングクッキーも♪

オーナーさんは和菓子作りだけでなく、アイシングクッキーの講師もされています。
この日も工房で、アイシングクッキーのレッスンを受けている生徒さんがいらっしゃいました。
皆さん、とても楽しそう！

購入したのは、「いちごみるく大福」、2種類のどら焼き、「みるくまんじゅう」、そして公式LINE特典でアイシングクッキーをいただきました！

「いちごみるく大福」は、ただのいちご大福ではありませんよ～。

中にはあんことホワイトチョコが入っています！
なので、食べると大福なのに、ほのかにミルキーな味わい。
やわらかい大福の餅も、もっちもちでおいしかったですよ。
大福の餅、餡子、ホワイトチョコ、いちごのコラボレーションの味を、がぶっと大きなお口でお楽しみください。

かわいいアイシングクッキーに、我が家の娘は大喜び。
ギフトにもいいですね！

どらやきの「メープルバター」には、メープル風味のある生地に餡子、そして小さく切ったバターが入っていました。
塩気のあるバターが良いアクセントでとてもおいしかったです。
どのお菓子も、食べた人が笑顔になるような、真心のある工夫を感じます。

ひとつひとつ丁寧に作られた和菓子と焼き菓子、ぜひ食べてみてくださいね♪

【店舗情報】
和菓子びより
住所：秦野市平沢348-7
公式Instagram