栃木の名店「發巳」の暖簾分け店舗「發巳 藤枝店」で食べられる「胡麻味噌担々麺」が最高に美味しかったです。

営業時間は昼の部の11：00〜15：00（ラストオーダー14：30）と夜の部の17：30〜20：30（ラストオーダー20：00）です。月・火曜日は7：00〜15：00（ラストオーダー14：30）夜の部はお休み、日曜日の夜の部はお休みなので注意が必要です。

11：30頃にお店に到着すると、すでにお店の外に並んでいる人がいました。席が空くまではお店の外にあるメニュー表を見ながら待ちます。

限定A 海老坦々麺・限定B 黒胡麻坦々麺などの限定メニューもありました。發巳担々麺・麻辣担々麺・野菜たっぷり担々麺・胡麻味噌担々麺・担々つけ麺・汁なし担々麺など、汁あり、つけ麺、汁なしなど色々な担々麺を楽しめます。

お店の方に呼ばれると入り口近くにあるレジを利用して自分で注文と精算をするようになっていました。カードや電子決済ができるのも嬉しいです。

「胡麻味噌担々麺」は3種類の味噌を使用したコクのある味噌ラーメンです。味噌の香りと胡麻の香りが口いっぱいに広がって、とても満足感のあるスープでした。その中にしっかりとした麺と野菜、ひき肉が入っていて、とてもバランスの良い担々麺でした。途中で胡麻を自分で擦って入れると、さらに胡麻の香りが広がって美味しいです。

平日ランチで麺類を注文すると半ライス・プチウーロン茶ゼリー・プチ杏仁豆腐のうち1つ選ぶことができるので、プチウーロン茶ゼリーを選びました。あっさりとしてとても美味しかったです。

【店舗情報】

發巳 藤枝店

住所：静岡県藤枝市田沼４丁目５−１