【ガチ中華】諸葛亮孔明の罠か?『猫の耳』が、かりんとうのお菓子になった「臥龍鍋巴 猫耳朶」
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昨年2022年のユーキャン新語・流行語大賞でノミネートされた『ガチ中華』。
惜しくも“トップ10”入りを逃しましたが、コロナ禍の最中でも、中国料理専門スーパーマーケット「友誼商店」や、中国・台湾屋台料理が食べられる「友誼食府」など、日本人向けにアレンジを全くしない、本場そのものの味を楽しめるお店が増えています。
![アジア物産 友誼商店](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tamaani/article/00370418/internal_1672728411602.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
慣れない食べ物と言うことで、ハードルが高くなかなか踏み切れない方も多いかと思います。
しかし今回は、食べやすく!
しかもゲームやアニメ、小説、コミックでおなじみ『三國志』に登場する天才軍師:諸葛亮孔明が関連するお菓子を見つけてきました。
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購入場所は、アメ横で中国食材を販売する『JJTストア』。
アイドルグループ・ジャニーズWESTが密着取材を務めるTBS番組「DEEPな店の常連さんに密着 イキスギさんについてった」でも紹介されました。
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臥龍鍋巴 猫耳朶 甜辣味 218g 360円前後
(取り扱う店舗によって異なります。)
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「猫耳朵」は、古代中国から伝わる秘伝によって作られたお菓子です。特別な調味料で香りを引き立て、口に入れるとサクサク、脂っこくなく後味が長く続き、小さな頃の味を思い出させてくれます!
諸葛孔明と襄陽市
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卧龙(臥龍)とは、文字通り伏せる竜の事で、すぐれた能力をもちながら、世間に知られないでいる人物を指します。後に、三顧の礼で主君劉備に迎えられる、人里から離れた生活を送っていた孔明を指していました。
![漢王朝時代に建てられた襄阳古城。出典: wikipedia.org](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tamaani/article/00370418/internal_1672730059617.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
製造は、三国志ゆかりの地「湖北省襄陽市」に拠点を置く『湖北臥龍神厨食品社』。
蜀の軍師だった諸葛孔明の旧居(三顧の礼)や、襄陽の戦いなどで有名な古代中国・三国文化象徴の地「襄陽」の食品メーカーとして親しまれます。
なぜ猫耳なのか?
![出典: wikipedia.org](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tamaani/article/00370418/internal_1672730808676.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
中国・山西省などの北方地区で古くから伝わる麺料理のひとつ「猫耳朵(マォアールドゥオ)」。
その起源は、およそ1500年前の北魏時代に、執筆された農書『斉民要術』にて、華北の「ほうとう」として登場し、その形が猫耳に似ていることから名付けられたと言われています。
![出典:農林水産省サイト / 画像提供元『ふる里の和食 宇都宮の伝統料理』](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tamaani/article/00370418/internal_1672731577101.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
ちなみに、西洋料理ではイタリアン「オレッキエッテ(Orecchiette)」も、耳型のパスタとして有名。さらに栃木県佐野市仙波地区には、昔から伝わる「耳うどん」があります。
じつは、世界各地で『耳』の形をした食べ物が伝わっているのですね。
お菓子の中身
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ネコミミ中華菓子の猫耳朵。218g、およそ84枚の大容量。
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直径4センチ前後。猫の耳の型をした小麦粉の揚げ菓子。
中央に渦巻き模様が描れた耳を模した形。とんがり過ぎの様な気も......。どちらかといえば「うさぎ」?
![刺激をほしい人は「五香味」も!](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tamaani/article/00370418/internal_1672735356430.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
生地は、耳たぶくらいの厚さで肉厚、ガリガリ・ザクザク食感。歯ごたえは抜群。
ほのかな甘さに、ゴマの風味がよく効いて、とっても香ばしい風味! ゴマベースの「かりんとう」の様な味わいです。
甘辛風味とのことですが、刺激や癖のある中華スパイスの香りもなく、香ばしさ一辺倒。
手が止まらなくなり、まさにおいしさに翻弄されてしまいそう。
計略で敵を惑わす天才軍師孔明ブランドならではのお菓子です。
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パッケージは、ファスナー式なので再密封が可能です。
![緑茶やウーロン茶とは驚くほど好相性です。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tamaani/article/00370418/internal_1672732093873.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
実は、日本人の好みに寄せていない「ガチ中華」でも、気軽に食べられる物もあります。
勇気を出して、まず一歩! ぜひ「中華食材店」や「Yahoo!ショッピング」を探してみてください。
日本にいながら海外旅行の様に、本格的なグルメが楽しめますよ。