マリンセンターおさかな村の敷地内に2023年7月にオープンしたうどん専門店「うどん高浜や」さんに行ってきました！

場所は『大黒亭』さんのあったところです。
入口にはメニューと券売機が。開店時間と同時に入店した為、他にまだお客さまはいらっしゃいませんでしたので、店内のお写真を撮らせていただきました。

店内の様子がこちら。カウンターが５席。２人掛けのテーブルが２つ、4人がけのテーブル席が５つあります。

「うどん高浜や」さんは福岡県早良区にある高浜やの2号店。壁のパネルには豊前裏打会と書いてあります。

豊前裏打会って？？？

気になったので調べてみました。

もちもちとしながらも透明なのど越しのよい麺と、北九州の小倉南区でうどん麺を愛する男たちによって作られたのが津田屋流　豊前裏打会。麺にこだわり、修行を受けて許可をもらわないと名乗れないそう・・・。

独自の製法で作られ、その場で切って出す、モチモチ、ツルツルの通常より細めの麺。羅臼昆布、花かつお、サバ節、うるめイワシ節を独自に調合し、１週間寝かせた丁寧なお出汁。最後に厚い鉄ゴテで味の角を取って仕上げるそう。なんだか力強く熱い心意気を感じます。

メニューはかけ・ぶっかけうどんを中心に、丼物とミニうどんがセットになったセットメニューも。丼物はカツとじ丼・牛とじ丼・小海老天とじ丼・そぼろ丼・天丼。丼もミニサイズになるミニミニセットは７３０円でごぼう・カツとじ・牛とじ・小海老・そぼろの５種類となります。そしてごはん類。かけうどんは４５０円から。きつね、わかめ、みぞれなどオーソドックスなうどんがそろいます。さらに釜玉・つけ麺に、温・冷２種類のぶっかけがあり、具材は野菜天やごぼう天、揚げなすとひき肉などなど。種類が多くて迷います。　

注文があってから麺を切り茹でるため、提供に少し時間がかかるとの札が。それだけこだわりのうどんなんですね。

さてさて注文は・・・寒い日だったのと、いろんな味を食べたくて温かい「具だくさんうどん」、エビ大好きな子どもは「エビ天うどん」に決定！少し待って運ばれてきました～

こちらは「具だくさんうどん（８５０円）」！うすくささがきされたごぼう天やエビ天がどどーんと器からはみ出しています！お肉に、卵にわかめと具だくさんに大満足！

こちらはえび天うどん（７５０円）。こちらもサクサクの大きなエビが。

伝わりますか？うどん麺が半透明なんです！もちもちつるんとしていて食べやすい麺、お子様からお年寄りまでみんなが大好きな食感と味。お味が優しくてスープも全部飲み干してしまいました。大変美味しくいただきました！心も身体も温まりました～。

味変は、豊前裏打会ならではの、辛一味 『おしどり』、極辛一味 『黄柚子こしょう』でどうぞ。細かいパウダー状の唐辛子が味を引き立てます。

お子さんや小食の方にもぴったりなミニサイズがあるのも家族連れにはとっても嬉しいです。おさかな村に立ち寄った際には、ぜひ豊前裏打会の味を味わいに「うどん高浜や」さんに食べにきてくださいね。

次は何を食べようかな～。丼物も今度は食べてみたいと思います！