年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲み、スタバ歴20年以上のコーヒーソムリエKazuです。

2024年5月29日から、サマーシーズン第2弾となる『バナナ ブリュレ フラペチーノ』が発売。その他にも夏にピッタリのコーヒー豆やフード、グッズなども登場しています。

そこで今回は、スターバックス新作のコーヒー豆「カティ カティ ブレンド」実飲と相性の良いフードをご紹介します。

スターバックス「カティ カティ ブレンド」

公式サイトによると、シトラスを思わせる鮮やかさとブラウンシュガーの甘み、後味にほのかなスパイシーさが感じられる、華やかな味わいの東アフリカ産ブレンドコーヒー。

2013年に誕生した「カティカティブレンド」は、スワヒリ語で「間(between)」を意味する言葉(kati kati)から名付けられているようです。

カティカティブレンドのローストレベルは、MEDIUM ROAST（ミディアム ロースト）です。

250ｇ：1,780円（税込）※100gから購入可能。

「カティ カティ ブレンド」の特徴

コーヒー豆：ブレンド

生産地：アフリカ

生産国：エチオピア、ケニア

加工方法：水洗式

酸味：HIGH

コク：MEDIUM

相性のよいフレーバー：キャンディードフルーツ、レモン、ストロベリー

使用するドリッパー（ペガサスドリッパー01）

HARIO（ハリオ） といえば「V60」など、1つ穴の円すい型をイメージしますが、ペガサスドリッパーは、2つ穴の台形型です。

公式サイトによると、スパイラルリブによって、ドリッパーとペーパーフィルターの密着を防ぎ、空気が抜けることでコーヒーの粉がしっかりと膨らむ構造になっています。

今回のレシピ（ホットコーヒー・1杯分）

コーヒー豆：1杯10g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：ハリオ・ペガサスドリッパー01

ペーパーフィルター：ペガサス・ペーパーフィルター(漂白）

お湯の量：約160ml〜180ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

スターバックスコーヒージャパン公式では、大さじ2杯(10g)、お湯の量180ml です。

ハンドドリップ開始

蒸らし（約30秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

スターバックス 「カティ カティ ブレンド」の感想

豆を挽いたときは、カルダモンのようなスパイシーな香りとフローラルな香りが広がります。

味については、チョコレートのようなやわらかな苦味とブラウンシュガーのような甘味を感じられます。

全体的にはマイルドで飲みやすく、スパイシーで華やかなモカフレーバーを楽しめます。

冷めると甘酸っぱさも感じられますが、コク深い味わいのブレンドコーヒーです。

コーヒー豆で購入すると、1杯あたり（10g使用）75円以下で飲むことができるのでお得ではないでしょうか。

（コーヒーソムリエの5つ星評価）

酸味：★★

苦味：★★

甘味：★★★

コク：★★★

スターバックス「カティ カティ ブレンド」に合うフード

チキンアラビアータ 石窯フィローネ

公式サイトによると、石窯で焼き上げたフィローネにオリーブオイルを塗り、アラビアータソースで和えたローストチキンとオニオンソテー・シュレッドのパルメザンチーズを挟んだとのことです。

店内飲食：545円（税込）

持ち帰り：535円（税込）

（栄養成分表示）

エネルギー：336kcal、タンパク質：17.3g

脂質：11.2g、炭水化物：41.6g

食塩相当量：2.8g、食物繊維：2.8g

糖質：38.8g

香ばしいフィローネにジューシーなローストチキン

ほどよい辛味とコクのあるチーズ、アラビアータソースで和えたやわらかいローストチキンの豪華な味わいを楽しめます。

ボリュームたっぷりでモーニングとしてはもちろん、ブランチなどにもピッタリ。「チキンアラビアータ 石窯フィローネ」は、アフリカ産のコーヒーと合わせやすいです。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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