「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

前回の続き。。

奈良巡り2軒目は、葛城市にある《あすの澪葛城店》さんへ。本店は名張にあるそう。

限定の誘惑に悩みながらもやはり初訪なので、とデフォの『みんなのらーめん』を味玉入りで注文。

麺の固さは「カタ（め）」でお願いする。

しばらくして着丼〜

【ビジュアル】

見た目はオーソドックスな豚骨スープ！

豚骨の香りが鼻腔を刺激して食欲を掻き立てられますね！

【スープ】

まずはスープを…

んまーーーーぃ！

撹拌されて口当たりも柔らかいクリーミーなスープ。マイルドでありながら豚骨のコクがしっかり感じられます！

【麺】

麺はわざわざ九州から取り寄せているという極細ストレート麺。低加水による小麦の風味とややパツンとした食感が本場九州の豚骨ラーメンを思い起こさせますね！

【トッピング】

スープに隠れて厚みのある豚チャーシューが！これがまたスープを吸って美味い！

卓上には「紅生姜」「胡麻」などの薬味が。本来は途中で入れて味変を楽しむものですが、彩りを考えて初めに投入(笑)

味の調整ができるよう卓上に「ラーメンタレ」が置かれているのも嬉しいですね。

もちろんサクッと完食〜

替玉は連食なので自重w

オーソドックスな豚骨ラーメン、このシンプルさがまた魅力ですね！

ご馳走さまでした。

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<店舗データ>

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