年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲むコーヒーソムリエKazuです。

カルディコーヒーファーム（キャメル珈琲）では、定番から季節限定まで、コーヒーと好相性の商品がたくさんあります。また、夏にピッタリの新商品も続々と登場しています。

一方で、ショーケースにはたくさんのコーヒー豆が並んでおり、どれを選んでいいかわからない方もいるかもしれません。

そこで今回は、迷ったときにおすすめの定番であるカルディオリジナル「ブラジル」コーヒーの味わいや相性の良いフードをご紹介します。

カルディオリジナル「ブラジル」

公式サイトによると、やさしい甘さとなめらかな口あたりが特徴のコーヒー。

通常価格：950円（税込）

カルディオリジナル「ブラジル」の特徴

生豆生産国：ブラジル

コーヒーの種類：ストレート

原産地域：南米

ロースト：中煎り

テイストバランス：やわらかな甘み

ボディ：バランス

コーヒー豆の生産量が世界１位のブラジルは定番としてブレンドにもよく使用される人気のコーヒーとなっています。

使用するドリッパー（ペガサスドリッパー01）

HARIO（ハリオ） といえば「V60」など、1つ穴の円すい型をイメージしますが、ペガサスドリッパーは、2つ穴の台形型です。

公式サイトによると、スパイラルリブによって、ドリッパーとペーパーフィルターの密着を防ぎ、空気が抜けることでコーヒーの粉がしっかりと膨らむ構造になっています。

今回のレシピ（ホットコーヒー・1杯分）

コーヒー豆：1杯10g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：ハリオ・ペガサスドリッパー01

ペーパーフィルター：ペガサス・ペーパーフィルター(漂白）

お湯の量：約140ml〜160ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

ハンドドリップ開始

蒸らし（約20秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、20秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。

カルディオリジナル「ブラジル」の感想

ひと口目からローストナッツのような香ばしさとほどよいカカオ感のある苦味が感じられます。

温度が下がると、黒糖のような甘味もあり、酸味は控えめな印象です。全体的にはバランスがとれており、コクのあるミルクチョコレートのような風味と甘味を楽しめます。

中煎りなので飲みやすい「ブラジル」ですが、よりクリアな味わいを楽しみたい方は、エアロプレスで抽出するのもおすすめです。

(コーヒーソムリエの5ツ星評価）

酸味：★★

苦味：★★★

コク：★★★

甘味：★★★

おすすめの抽出器具：ペーパードリップ、エアロプレス

1杯50円以下で楽しめる！

1杯10gのコーヒー豆を使用すると、約20杯分飲むことができるので、1杯50円以下で楽しめるコスパの良いストレートコーヒーとなっています。

カルディオリジナル「ブラジル」に合うフード

カルディオリジナル「大豆チップス えだまめ味　32g」

原材料名：粒状大豆たんぱく（脱脂大豆、粉末状大豆たんぱく、植物油脂）（国内製造）、植物油脂、えだまめ風味シーズニング（きな粉、食塩、デキストリン、たんぱく加水分解物、粉末野菜、粉末昆布エキス、粉末酵母エキス）、枝豆パウダー／調味料（アミノ酸等）、香料、微粒二酸化ケイ素、（一部に大豆を含む）

内容量：32g

通常価格：149円（税込）

（栄養成分表示）

エネルギー：125kcal、たんぱく質：9.1g

脂質：3.6g、炭水化物：18.9g

食塩相当量：0.9g

香ばしい大豆素材のスナックに甘味と塩味のあるチップス

カリッカリの香ばしい大豆素材のスナックに塩味が効いたやみつきになる味わい。

サイズは小さいものから少し大きなものでいろいろ入ってます。

大豆チップスなので糖質が低めです。約40枚で149円（税込）はお得ではないでしょうか

大豆素材の香ばしい味わいはカルディ「ブラジル 」ともよく合います。

カルディ「豆乳サンドビスケット」

原材料名：小麦粉（国内製造）、ショートニング、砂糖、無調整豆乳、乳糖、ぶどう糖、植物油脂、調製豆乳粉末、食塩、全粉乳／膨脹剤、香料、乳化剤、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）

内容量：10枚

価格：225円（税込）

優しい甘味の豆乳クリームが◎

サクサクの素朴なビスケットに優しい甘味の豆乳クリームがちょうどよい味わい。

豆乳の味は、それほど感じないので、苦手な方にでも食べやすいのではないでしょうか。

ほどよい甘味のある豆乳クリームのビスケットは、カルディ「ブラジル 」とよく合います。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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