十三駅東口から数分の場所にある中華そば 那由多(なゆた)

女性も入りやすい清潔感のある店内

拘りの製法で炊き上げた銀しゃり 200円。秋田県認証制度の特別栽培米「秋田県大潟村直送あきたこまち」そのままでひとくちふたくち食べたあとは使い放題の玉子と海苔で頂きたい一品。卓上にはTKG専用ダシ醤油が用意されています。

厳選された国産鶏と七種類の野菜を使用したスープに国産小麦、国産天然塩を使用した専用全粒粉低加水麺に生姜のアクセントが効いた一杯。
途中、味変で卓上に用意された昆布酢を入れると旨味が深くなりつつも食欲がない時でも食べれそうなサッパリ感が出てきます。一味唐辛子を振りかけても◎

老舗蔵元の再仕込み熟成醤油と和出汁の風味にシジミ、帆立などの貝エキスが染みこんだお酒を飲んだあとに欲しくなる優しい一杯。半分ほど食べてから銀しゃりと食べても合いそうな自家製生姜醤を少し多めに入れて味変でいただくとさらにコク深い味になります。お好みで和山椒をかけるのも◎

いかがだったでしょうか？
卓上に用意された生玉子、海苔、自家製生姜醬、昆布酢、和山椒などをを使い中華そば、まぜそば、銀しゃり、炙りレアチャーシュー丼などを自分好みにカスタマイズする楽しみがあり、店員さん達のホスピタリティも良くランチ使い、または十三で飲んだあとの〆にと使えるおすすめなお店でした。

今回、載せきれなかった画像やメニューまた他のオススメ飲食店などは筆者のインスタグラムに随時、投稿していきます。