横須賀市を中心に、最近見かけるキッチンカー「Daddy’s Pizza(ダディーズ ピッツァ）」

ピザ職人である店主さんが、手作りした石窯を乗せたキッチンカーで、本格ナポリピッツァを販売しています。

「Daddy’s Pizza」は、"自分も子どもも安心して食べられるものを作りたい"という想いからできるだけ添加物の入っていない食材を選び、野菜はできるだけ無農薬のものを使っています。

また、サイドメニューに使用するトマト麹ソースや豆乳マヨネーズも全て自家製。自家製ドリンクのコーラとジンジャエールも化学調味料や香料など一切使用していないというこだわり！

ピッツァの生地には、国産小麦や、有機古代小麦、オーガニックのふすまを配合し、身体に優しいピッツァを作られています。

2022年11月に開業してから、徐々にファンも増え、イベントなどに参加されると、売り切れてしまう日もあるのだそう！　

筆者も事前にインスタグラムを拝見し、気になっていたピッツァを購入しました！

注文を受けたらその都度、生地を伸ばし、具材をトッピングしていきます。手早く作られているピッツァを見ながら待つのも楽しい時間です！

そして、手作りの石窯の中へ。

ちなみに、石窯には、薪を用いていますが、この薪も店主さんが割っているそう！

本当に何もかもこだわっています！

今回、購入したのは、気まぐれメニューより早春キャベツと窯焼き鶏味噌ピッツァです。

キャベツの甘さを生かすために、ソースは手作りのキャベツソース。具材は、無添加味噌に漬け込んで窯で焼いた鶏肉、そしてメインのキャベツです。

この具材が、ふすまの香りがする生地によく合って、もう1枚、もう１枚と食べる手が止まりません！

なお、気まぐれピッツァは、地元・三浦半島の農家さんから仕入れた野菜など、その時期の旬のものを使っています。"気まぐれ"と付くように、メニューがよく変わることも多いそうですが、次はどんな気まぐれメニューが出るのかなぁ？と楽しみになりますよね！

今回は、気まぐれメニューを購入したので、次回はグラウンドメニューも食べてみたいと思いました！

どれもこれも、店主さんがこだわって作っている身体に優しい、身体が喜ぶ本格ナポリピッツァの「Daddy’s Pizza」

独り占めもしたいけれど、ぜひ大切な人と食べてみてはいかがでしょうか？

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