またしても9月末に閉店してしまったお店が…。神奈川県の相模原市南区情報ライター、みわんこです。豆腐屋さんの三代目茂蔵に引き続き、相模大野で閉店が続いていますのでお知らせいたしますね。

相模大野駅から歩いて8分のところにあった大阪市西区発の食パン専門店髙匠相模大野店が、2022年9月30日に閉店してしまいました…。

2021年9月28日にオープンし、相模原市には初めて出店したお店でした。

小麦粉を熱湯で捏ねて、低温で熟成させる湯種製法で作るパン。パン生地の柔らかな食感や、もちもちした生地が人気でした。

湯種製法は熟練の職人でも難しいようで、手間と時間をかけてゆっくりと作っていたのだそう。私もオープン時に食パンを購入しましたが、とても美味しかったです。

閉店してしまったことは残念ですが、近隣店舗では横浜市青葉区のあざみ野店と、横浜市戸塚区の戸塚西武店がありますので、髙匠の食パンを購入することができます。

約1年程で閉店してしまいましたが、相模原市にオープンしてくれて有難うございました。

●食パン専門店髙匠相模大野店●

〒252-0303　神奈川県相模原市南区相模大野５丁目２９−２ 鷲本ビル 1F