サンタイベントを大盛況で終えた九州栄養福祉大学の室井先生から

「北九州市立高校と九州栄養福祉大学のコラボで食のイベントを行うので、ぜひ！」

とのご連絡を受け、お話をお伺いしました。

もっと知ろう！美味しく学ぼう！北九州の地域課題

北九州市若松区にある響灘菜園株式会社では形や大きさが規格外で市場に出せないトマトがたくさん出てしまうそうです。

おいしさには変わりがなく、トマトの廃棄を減らす取り組みを、北九州市内の大学や高校、企業と連携をされています。

その一環として今回のイベントが行われるとのこと。

北九州市立高校生も大活躍！

今回の企画は、九州栄養福祉大学食物栄養学科の学生と、北九州市立高校情報ビジネス課題研究R＆Dの学生が得意分野を活かしてコラボしたものです。

今回は、九州栄養福祉大学の農園実習授業で採れた野菜をふんだんに使った野菜たっぷりの昼食がふるまわれるそうです。

まさに地産地消。

さらに、フードマイレージが低く、SDGsの目標12番「つくる責任 つかう責任」にも当てはまり、おいしく食べて地域課題にも貢献できるイベントです。

小さなお子様にもぴったり！

今回は、未就園児から小学生までとその保護者さん向けです。

ポスターに記載はありませんが、子供たちが自分で食に親しむことのできるイベントが用意されてるとのこと。

食で未来をつなげる連携室

九州栄養福祉大学では、一部の校舎をフルリノベーション中で、食環境データサイエンス学科が新設されます。

それにあたり、とても素敵なキッチンスタジオが新設され、学生とこどもたちが一緒に調理を楽しめる子ども食堂を定期的に実施される予定になっているそうです。

子ども食堂で調理をした子供が、この大学に入学することもあるかもしれませんね。

たくさんの魅力が詰まったイベントに参加してみませんか

（さくらはなこ）