戸田駅から戸田市役所南通り沿いを蕨方面へ歩くこと約8分。

暗くなると優しい明かりに照らされて、周囲とは明らかに異なる存在感を放つお店があります。

「CAFE＆BAR SECRET BASE」

もしかしたらあなたは、外から店内の様子が見えずに、「ちょっと入りづらいな～」なんて感じているかもしれません。

外から見えないということは、裏を返せば、外の目を気にせず楽しめるということ。

ほんの少し勇気を出して、一歩踏み出してみましょう！

「CAFE＆BAR SECRET BASE」は、あなたにとっての「秘密基地」になるお店かもしれません。

充実したお酒の中からお好みの1杯を！

「CAFE＆BAR SECRET BASE」の扉を開けたあなたは、お店の外とは別世界のような光景に心躍らせることでしょう。

そして、案内された席に座り、飲みたいドリンクを選びます。

オーソドックスに樽生ビールを頼みますか？

それとも、カウンター内のバックバーに並ぶ数々のお酒の中から、気になる1本を選びますか？

急いで決める必要はありません。

メニューブックに記された、お酒を選ぶ参考になる情報の数々を眺めて決めるのもいいでしょう。

もしかしてあなたは、「お酒に詳しくないと、バーには入りづらい」なんてイメージを持っていませんか？

中にはそのようなバーもあるかもしれませんが、ほとんどのバーはそんなことはありません。

少なくとも「CAFE＆BAR SECRET BASE」では、お酒の知識についての心配は無用です。

「CAFE＆BAR SECRET BASE」には、メニューにないお酒も揃っています。

何を選んでいいかわからない方は、気軽にオーナーの高野さんに相談してみましょう。

あなたの好みを伝えるだけで、オススメのお酒を紹介してくれることでしょう。

「CAFE＆BAR SECRET BASE」はフードが美味しい！

忘れてはならないのが、「CAFE＆BAR SECRET BASE」のフードメニューです。

まずは「チャージ(300円)」として、9種類のおつまみの中から1つ選びます。

どれもお酒に良く合うおつまみです。

「CAFE＆BAR SECRET BASE」の人気No.1フードメニューは、「合鴨のペッパーグリル」です。

脂がジュワ～っと溢れ出てくる合鴨は、噛めば噛むほどにその旨みが口の中いっぱいにひろがります。

粒マスタードをつければ、爽やかな辛味と酸味が加わります。

ビールやハイボールはもちろん、グリルした焼き目の香ばしさはスモーキーなウイスキー、合鴨の濃い味わいは、ミドル~フルボディの赤ワインにもよく合いそうですね。

お酒ではなく、食事を目的としたお客さんが多いのも「CAFE＆BAR SECRET BASE」の特徴です。

実はオーナーの高野さんは、元・料理人。

その高野さんがバーをオープンさせたのだから、料理も美味しいはずですね。

「美味しい食事と美味しいお酒を、楽しんでもらいたい」

高野さんのその想いは、オープン当初から変わりません。

同じバーは2つとない。そこが面白い。

「バーには、同じスタイルのお店が2つとありません。バーごとに雰囲気も違うし、マスターによってもガラッと変わる。そこがバーの面白いところですよね。」

高野さんがそう話すように、バーにはそれぞれ個性があります。

自分の好みに合うバーとの出会いは、いつだって中の見えない扉を開けることからスタートするのです。

「CAFE＆BAR SECRET BASE」は、この場所にオープンして14年目を迎えています。

美味しい食事と美味しいお酒を楽しめる「秘密基地」として、多くの方に愛されている証拠ですね。

【店舗情報】

店名：CAFE＆BAR SECRET BASE

住所：埼玉県戸田市上戸田3-26-1

電話：048-442-5689

営業時間：18：00～26：00（LO 25：00）

定休日：火曜日

※最新の情報等につきましては、公式Instagramをご確認ください。