こちらは、柏が丘通り沿いの柏木町にある「Veibre （ヴィーブル）」です。以前は、現在のお店と同様の柏が丘通り沿いの函館工業高校グランドのすぐ目の前にありましたが、2021年3月に以前のお店から100mほど五稜郭方向に少し移動した、柏葉通りに曲がる角の所に移転しました。

以前は、駐車場が狭く出入りしずらい場所で車を駐めにくかったのですが、駐車場が広く出入りしやすい場所になりましたので車でも来店しやすくなりました。

営業時間も以前と変わらず朝6:00から開いているパン屋さんですので朝食だけではなく、通勤・通学前に購入しても間に合うかと思います。

以前のお店に伺った際は惣菜パンが多い印象で、時間のせいか、ハード系のパンが無く、惣菜パンしか購入できませんでした。

しかし「Veibre」のパンは、北海道産小麦粉を使用していて外側はバリっと硬く噛みごたえのあるバゲットが特に美味しいと評判のパン屋さんでしたので、一度食べてみたいと思っていたので、今回は朝早く（8時頃）に伺って正解でした。

※調理パンやパイ類・キッシュ、食パンなど様々な種類のパンもありました。

人気があるお店ですから、特に評判が高いハード系のパンは早い時間に売りきれてしまうパンも多いようですので、確実に購入したい方は、問い合わせをされて取り置きをお願いしたほうがよさそうです。

店舗情報

Veibre （ヴィーブル）
住所：函館市柏木町１２−１９
電話番号：0138-76-7809　
営業時間：6:00〜16:00
定休日：月曜日
※2021年7月は、火曜日もお休みしているそうです。