「中華・和食 兆蘭」は八戸市湊高台にあり、地元の方々に愛される人気のレストランです。ランチタイムやディナータイムには老若男女のお客様で賑わいを見せています。

このお店は、有限会社村本水産が運営する複数の飲食店の一つで、他にも「串焼き・郷土料理吟翠」、「海鮮酒房浜膳」、「活魚・寿し・和食やま文」など、八戸市内で広く展開しています。

今回は「中華・和食 兆蘭」で提供されている、夏にぴったりの冷やし麺をご紹介します。こちらのお店では「冷やし豆乳担々麺」、「ジャージャー麺」、「シビ辛冷やし麻婆麺」の3種類の冷やし麺があり、いずれも税込み1200円で楽しむことができます。

冷やし豆乳担々麺は、淡いオレンジ色のタレに緑の野菜やもやしが丁寧に盛り付けられており、見た目も美しい一皿です。程よい辛さと豆乳の優しい甘さが絶妙なバランスを生み出し、麺をすするたびに豆乳担々麺の旨味をダイレクトに感じることができます。

ジャージャー麺は、ひき肉やシイタケ、タケノコなどの具材がたっぷりとタレに使われ、キュウリやネギ、もやしと共に皿に盛り付けられています。すべての具材を混ぜ合わせて食べると、程よい辛みと甘みが口の中に広がり、具材の旨味がタレに溶け込んでいて最後まで飽きることなく楽しめます。

シビ辛冷やし麻婆麺は、白豆腐がゴロゴロと入った麻婆ソースが特徴です。上には緑の野菜が彩りを添え、豆腐の下からは赤い麻婆が見え隠れしています。山椒の痺れと麻婆の辛みが絶妙で、辛さは程よく、最後まで美味しく食べられる一品です。

「中華・和食 兆蘭」ではこれらの冷やし麺以外にも、旬の素材を使った丼セットやお寿司、夏限定の特別コースなど、バラエティ豊かなメニューが揃っています。

新鮮な旬の食材をふんだんに使った料理は、日頃の頑張りへのご褒美として楽しむのに最適です。

興味のある方は、ぜひ「中華・和食 兆蘭」に足を運んで、夏にぴったりの冷やし麺や他の料理を堪能してみてくださいね。