東須磨の若手漁師さん主催のイベント「浜彩（はまいろ）」が9月21日に開催されます。「浜彩」は、神戸の地魚と海産物の豊かさと多様性を紹介し、参加者にその美味しさを体験してもらうことで、神戸の漁業を知ってもらうイベントです。

普段は午前3時ごろに船に乗り込み、漁をされている本職の漁師の皆さんですが、休みの日などを利用して「浜彩」の準備をされています。お邪魔した日には、20名弱の皆さんが集まっていました。

事務所奥の一室では、リーダー格のお2人がポスターのデザインについて業者さんと打ち合わせをされていました。図柄の配置や色調などについて、細部にわたって協議されています。こだわりのポスターがどんなテイストに仕上げるのか楽しみです。

キッチンでは「鯛ソーメン」の試食準備に若手漁師の皆さんが大忙し。キッチンと試食会場を何度も行き来されています。そして、準備されたのは、しっかりとコクのある鯛だしに太めの素麺、サクサク揚げたての鯛フライが乗った一品です。

鯛だしはもちろんのこと、素麺の種類にもこだわりがあります。何種類も食べ比べた結果、最終的に鯛だしと一番相性のよかった徳島半田素麺に決定したようです。薬味のスダチ、ミョウガ、ネギが彩りや味をさらに引き立てていて、とても美味しそうです。

ポスターの打ち合わせを終えたリーダーのお二人も参加しての試食会。メンバー全員から「うまい！　」と大好評。「浜彩」当日も提供予定の「鯛ソーメン」、これは絶対に食べたい！

他には、去年のイベント「浜ごこち」で大人気だったアシアカエビが登場予定です。串に刺して炭火で焼き、塩焼きでご提供されるそう。エビの甘さが引き立つ絶品をお見逃しなく。

焼いても蒸しても揚げても美味しい穴子は、ビールやご飯のお供にピッタリ。冷えたアルコールと一緒に楽しめそうです。

試食後にも打ち合わせは続きます。イベント当日は海賊船も登場、その他盛りだくさんのイベントになるようです。

東須磨の若手漁師の皆さんが心を込めて準備されている「浜彩」。神戸の地魚と海産物の魅力を存分に味わいながら、楽しいひと時を過ごせること間違いなしです。最新情報は公式インスタグラムをご覧ください。

「イベント開催情報」

月日: 2024年9月21日（土曜日）

時間: 11時～17時

場所: 東須磨漁港（兵庫県神戸市須磨区若宮町１丁目１）

主催: 東須磨漁業振興会 青年部