毎週土曜日11時から15時まで瑞穂区の「旬楽膳　石川橋店」で出張販売をしている「ダーシェンカ　大高店」のパンが美味しすぎたのでご紹介します。

今日伺ったのは、瑞穂区石川橋の「旬楽膳」に出張販売にきている「ダーシェンカ」のパンです。

「ダーシェンカ」のパンは、以下のような特徴があります。

①季節のフルーツを使った自家製酵母を使用してます。

②薪を燃やした石窯で焼き上げます。

③ナッツ、フルーツ類はオーガニック認定を受けたものを中心に使用しています。

④小麦は国産低農薬またはオーガニック認定を受けたものを中心に使用しています。

⑤あんこ・クリーム類などのフィリングは原材料から吟味して自家製産しています。自家製カスタードには岡崎の太田商店さんのランニングエッグを使っています。美味しくて、栄養価と安全性の高いランニングエッグがカスタードの美味しさの秘訣。スタッフが汗をかきながら大鍋でカスタードを炊き上げているそうです。

「旬楽膳」は、「FOOD PHARMACY」（医食同源）をコンセプトに、愛知県一宮市に本社を置く株式会社カネスエが運営している、ナチュラルフードストアです。

有機栽培・特別栽培・添加物不使用の食材など体・健康・地球に優しい食材をメインに取り扱うお店です。

「ダーシェンカ」のパンも体に優しい材料を使って作っているので、「旬楽膳」の取り扱っている食品と同じコンセプトですね。

出張販売といえども、人気のパンが豊富に揃っていてどれにしよか迷ってしまいます。

ふわふわのメロンパンを試食できたのですが、優しい味でとても美味しかったです。

メロンパンはさくさくのものもあります。他にも「ダーシェンカ」で人気のパンがたくさん販売されていました。

ダーシェンカの1番の人気は、「プレミアムクリームパン」です。

クリームにはとくにこだわりがあるとのことです。

1つだけ残っていた夏の新作の「プレミアムレモンクリームパン（300円）」の方を買いました。

甘いパンの他に惣菜系も気になりました。

「石窯ピザ（280円）」が大きくておいしそうだったので、買ってみました。

塩ロールパンやウインナーパンなど、定番のパンもあります。

レモンクリームパンは、柔らかなパン生地と爽やかなレモンクリームが夏にぴったりの美味しさです。

クリームがとても滑らかで、甘さも控えめでこだわって作られていることがわかります。

石窯ピザは、空洞の多いしっとり系の生地で、パンそのものがとても美味しいです。

野菜がたっぷりトッピングされていて、スライスしたジャガイモも敷き詰められていて、食感がすごくいいです。

大きめで食べ応えもあります。

これは、「ダーシェンカ」です。

ダーシェンカは定価1,100円ですが、前日のパンということで20％オフで買えました。

「ダーシェンカ」はレーズンとクルミがたくさん入っていて、バターやクリームチーズとの相性がとてもよいパンです。

けっこうボリュームがあるパンですが、あっという間になくなりました。

「ダーシェンカ大高店」には、イートインスペースもあるとのことですので、本家のほうも訪問してみたいと思います。

毎週土曜日、石川橋でも買えますので、お近くの方は足を運んでみてください。